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摘要：端午节吃粽子一直是自古以来的习俗，在当天家家户户都会泡糯米、洗粽叶、包粽子。饮食清淡，健脾和胃端午节的餐桌上，自然少不了粽子。粽子不仅味道鲜美，还对身体有益。中医学认为糯米味甘性平，有益气健脾、开胃消食的作用。就粽子的配料而言，也有很好的保健作用。粽子好吃，但不宜多食，过多进食粽子不利于消化，阻碍脾胃的升降之性，导致便秘、腹胀等症状。如何吃粽更健康？
端午节吃粽子一直是自古以来的习俗，在当天家家户户都会泡糯米、洗粽叶、包粽子。 饮食清淡，健脾和胃 端午节的餐桌上，自然少不了粽子。粽子不仅味道鲜美，还对身体有益。 中医学认为糯米味甘性平，有益气健脾、开胃消食的作用。就粽子的配料而言，也有很好的保健作用。如小枣、赤小豆、绿豆等具有补血安神、利尿排毒的功效。 更值得一提的是，包裹粽子的粽叶也很有讲究，北方大都用芦苇叶，南方多用竹叶或荷叶。这些叶子都有很好的药用功能。芦苇叶可清热生津、除烦止渴，竹叶可清热除烦、利尿排毒，荷叶能清热利湿、和胃宁神。 粽子好吃，但不宜多食，过多进食粽子不利于消化，阻碍脾胃的升降之性，导致便秘、腹胀等症状。 如何吃粽更健康？ 只要掌握好窍门， 美味与健康其实可以兼得 注重高纤维 市场上供应的大多数是糯米粽，粽子使用的糯米所需消化时间较长，胃肠排空所需时间较长，容易造成胃酸过多，腹胀或肚子闷痛等消化不良的症状，若主料能以部分的杂粮米、红豆、薏仁、山药、芋头或红薯取代，不仅可以增加纤维质含量，减少肠胃负担，更有益于健康。 少油低热量 粽子的种类繁多，形态多样，口感也因馅的不同各有区别。但肉粽早已成为「 ”粽族”中的主角，但它的缺陷是饱和脂肪含量高。如果能改用瘦肉，甚至以鸡肉、海鲜或鱼肉取代，除了少油、低热量外，还别有一番风味呢！ 食物搭配 吃粽子配一碗清淡的蔬菜汤，如冬瓜、竹笋、丝瓜汤等能帮助消化。吃粽子喝点热红茶可以起到很好的解腻消滞作用，但不能配冷饮，因为那容易让糯米凝固，更不易消化。 注意事项 粽子一定要热透了再吃； 不论甜粽还是肉粽，每天最多吃一个； 吃完粽子不能喝冷饮。 如何挑选粽子？ 三看一品 01 看时间 要看粽子标签上的生产日期和保质期，别买变质粽子； 02 看渠道 一定要买商场、餐饮企业、超市里的正规渠道粽子； 03 看包装 要注意粽子的外包装，买安全、卫生的粽子； 04 品味道 购买品尝粽子时，如果粽子有点酸、有点发苦、口味不正，不要购买。 编辑：糖果 来源：综合网络免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
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