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摘要：健康养生天气渐热，很多人三餐都喜欢来一盘凉拌菜。健康知识最后，拌凉拌菜时，应用干净的筷子，不要用手拌。凉拌菜应吃多少做多少，拌好的菜应一次吃完，剩余的凉拌菜易变质。健康养生夏日进补巧吃凉拌菜保健康健康知识1、芹菜降压3721健康知识网生活健康小帮手芹菜有甘凉清胃、涤热祛风、利咽喉、明目益气、补血健脾、止咳利尿、降压镇静等工效，因此芹菜有厨房里的药之称。
做凉菜的蔬菜，要如何清洗才安全? 健康养生
天气渐热，很多人三餐都喜欢来一盘凉拌菜。但夏季是病虫害活跃的时节，为了不影响蔬菜的产量，菜农们大都会多施农药。由于凉拌菜不经高温烧煮，不管是土壤中的细菌、病毒和寄生虫卵还是残留的农药，都会给人的身体带来很大的伤害，引起食物中毒。 健康小常识
首先，生吃的蔬菜最好选择无公害的绿色蔬菜或有机蔬菜;在无土栽培条件下生产的蔬菜，也可以放心生吃。非无公害蔬菜的话，尽量选择有农药残留检测的蔬菜市场，对路边出售的来历不明的蔬菜要慎重选择，一定要注意，切勿购买有药斑、有 ... 气味的蔬菜。
健康饮食
其次，做菜前，一定要先用水将蔬菜表面污物冲洗干净，然后用清水浸泡，且浸泡时间不少于10分钟，有条件的话，也可以用堿水或温水浸泡，确保蔬菜的清洁。
健康知识
最后，拌凉拌菜时，应用干净的筷子，不要用手拌。一般凉拌菜可加点葱、蒜、姜末和醋，既可以调味，又起 ... 菌消毒作用。做凉拌肉菜时，肉一定要先煮熟煮透，切肉的刀和案板也要和切生肉、生菜的刀、案板分开。凉拌菜应吃多少做多少，拌好的菜应一次吃完，剩余的凉拌菜易变质。 ()
尽管如此，夏日凉拌菜如果处理得不当会存在健康隐患，但是倘若注意一些细节，缤纷夏日一道丝滑顺口的凉拌菜不仅是味蕾上凉爽的触动，对于我们身体机能而言也是有好处的。 健康养生
夏日进补巧吃凉拌菜保健康
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1、芹菜降压
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芹菜有甘凉清胃、涤热祛风、利咽喉、明目益气、补血健脾、止咳利尿、降压镇静等工效，因此芹菜有厨房里的药之称。特别在夏季，人们往往轻易出现感冒发烧、咽喉疼痛、口腔溃疡、心烦等症状，经常吃芹菜有助于清热解毒，祛病强身。
2、香菜健胃
香菜有散热解表、健胃健脾等工效，为温中、健胃的食品，脾胃衰弱的人也可食用。香菜拌木耳、香菜拌豆腐、香菜拌海蜇丝等，不仅能增色增味，还能给营养加分。
3、土豆减肥
健康养生
夏天吃土豆不必担心脂肪过剩，它只含有0.1%的脂肪。每天多吃土豆可以减少脂肪的摄入，使多余的脂肪慢慢代谢掉。土豆含的优质蛋白首屈一指，无论是营养价值还是保健功能，都不在黄豆之下，而碳水化合物、各种
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