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摘要：据美国一家研究机构研究显示，每天喝三杯橙汁可以增加体内优质胆固醇的含量从而降低患心脏病的可能。橙汁内含有一种特定的化学成分即类黄酮和柠檬素，可以促进HDL运送"坏"的LDL至体外。这项研究存在着极大的潜力，众所周知，通常情况下是很难通过食物来改变HDL的含量的。研究人员对25位自愿者进行了胆固醇测试。之后，那些胆固醇提高的自愿者停止饮用橙汁5周，再次测量他们的胆固醇水平。
据美国一家研究机构研究显示，每天喝三杯橙汁可以增加体内优质胆固醇（即高密度脂蛋白）的含量从而降低患心脏病的可能。 橙汁内含有一种特定的化学成分即类黄酮和柠檬素，可以促进HDL（高密度脂蛋白）运送"坏"的LDL（低密度脂蛋白）至体外。这种类似的化学成分还可见于其它柑桔类汁液中，如柚子汁中。 这项研究存在着极大的潜力，众所周知，通常情况下是很难通过食物来改变HDL的含量的。但也许将来就会实现这个愿望。 研究人员对25位自愿者进行了胆固醇测试。这些自愿者在最初的四个星期内每天喝一杯橙汁，接下来的四个星期每天喝两杯橙汁，而在最后的四个星期内每天喝三杯。之后，那些胆固醇提高的自愿者停止饮用橙汁5周，再次测量他们的胆固醇水平。 结果发现，LDL没有什么改变，而HDL的平均水平提高了21%，HDL与总胆固醇含量的比率降低了16%。
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