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头脑发昏美食之罪

上篇文章:《小心病从口入》:随着天气渐渐变冷,不少大排档上开始高悬“狗肉”,为了御寒,各式的狗肉火锅也相继推了出来,晚上的排档里挤满了吃狗肉的人.就此,专家建议即使天气再冷,也要少吃狗肉,因为狗本身有可能携带多种病毒,人们如不小心就容易病从口入.

一顿鸡、鸭、鱼、肉美味大餐之后,如果出现头昏、心慌等症状,那可能是患上美味综合征。

其病因是摄入的食物所含较多的麸氨酸钠,这种物质是味精的主要成分,具有 ... 味觉、增进食欲的作用,但若食入过多,它便分解成酪氨酸和谷氨酸,使新陈代谢出现异常,导致疾病的发生。

美味综合征多是在一餐大鱼大肉后半小时发病,可出现头昏脑涨、眩晕无力、心慌、气喘等症状,有些人会表现为上肢麻木,下肢颤抖,个别病人则表现为恶心及上腹部不适。 普及

对于正在生长发育的少儿尤其得注意,美味佳肴不可一次吃过多,避免暴食而引起美味综合征。

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