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摘要：相信大家都听过一句话——冬吃萝卜夏吃姜。
相信大家都听过一句话——冬吃萝卜夏吃姜。这句话在民间流传了许多年，很多人都认为这是「 ”养生之道”。但爆炸营养课堂的营养师告诉大家，这句话其实不少人都理解错了： 所谓的冬吃萝卜，不是指这样吃更有营养，能起到治病的效果，这只是一个时代的缩影罢了，并不适用于现代。 因为以前物质条件太差了，老百姓在冬天除了萝卜基本没有其他蔬菜可以吃，萝卜自然就变成了「 ”冬季第一蔬菜”。 但是萝卜也只是一种普通蔬菜罢了，不管它富含多少维生素、矿物质和膳食纤维，它也无法起到「 ”治病”的效果，也不可能「 ”赛人参”。 而且现如今，大家在冬天什么蔬菜吃不到，真要拿萝卜去和其他蔬菜比的话，在大多数情况下，并不存在什么营养优势。 至于夏季吃姜养生，确实是有些道理的，爆炸营养课堂的营养师也推荐大家适量多吃： 一方面来说，人们在夏季的食欲往往会比较差。而姜这种调味料，由于富含姜辣素，能有助于增加食欲，有利于食物的消化吸收。 另一方面，很多人在夏季都会呆在空调房里不愿意出门，体内的「 ”寒气”可能就很难排出去，而生姜能促进血管收缩，让人体发热排汗，对健康是很有益的。 此外，夏季的食物会比较容易腐烂，在食物里加入适量的姜，不仅可以去腥增味，还可以抑制细菌的生长繁殖，让食物更加不容易变质，延长它们的保质期。 不过爆炸营养课堂的营养师要提醒大家，不要过度神话「 ”夏吃姜”的好处。真正的健康、真正的养生，都是建立在食物的多样性和均衡搭配上，光靠一种食物在某一个时期起到很明显的食疗效果，基本上是不现实的。 最后强调一点，民间还有句老话叫做「 ”烂姜不烂味”。意思是说，姜发霉了也依然可以食用。但实际上，这完全是无稽之谈。 姜和其他食物一样，发霉就意味着被细菌和霉菌感染了，怎么可能还能吃呢？食用不当很可能导致腹泻、呕吐等中毒现象。不过发芽的的姜确实还能吃，虽然一部分变成了仔姜，但剩下的老姜是可以食用的，而且味道还很不错。 各位朋友，你觉得冬吃萝卜、夏吃姜有道理吗？你会这样去做吗？不妨在下方评论区留言，分享你的生活经验。免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
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