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摘要：肉类食物（脂肪）1、膳食中由脂肪提供的能量应占总能量的20%~30%。营养丰富的同时也要注意蛋白质的正确摄入量。蛋白质食品对健康有益。同时它们有较好的饱腹感，有助于血糖保持稳定。长期服用二甲双胍者应预防维生素B12缺乏。
肉类食物（脂肪） 1、膳食中由脂肪提供的能量应占总能量的20%~30%。 2、应限制饱和脂肪酸、反式脂肪酸的摄入量，饱和脂肪酸摄入量不应超过饮食总能量的7%，反式脂肪酸最好为0，这更有利于控制血胆固醇及LDL-C水平。 3、单不饱和脂肪酸是较好的膳食脂肪酸来源，在总脂肪摄入中的供能比宜达到10%~20%，多不饱和脂肪酸摄入不宜超过总能量摄入的10%，适当增加富含ω-3脂肪酸的摄入比例。 4、应控制膳食中胆固醇的摄入量，每天不超过300mg 5、每周可吃2-3次鱼（最好有1次是ω-3脂肪酸含量丰富的海鱼）或富含ω-3的植物油类（如葡萄籽油、坚果及某些绿叶蔬菜） 蛋白质食品 蛋白质食品主要包括肉类、鱼类、禽类和豆类。营养丰富的同时也要注意蛋白质的正确摄入量。以下图片列举了每餐蛋白质食品的正确摄入量（按图中食物份量摄入，每餐只可取1/2~1份）。 蛋白质食品对健康有益。同时它们有较好的饱腹感，有助于血糖保持稳定。 微量营养素 糖尿病患者容易缺乏B族维生素、维生素C、维生素D以及铬、锌、硒、镁、铁、锰等多种微量营养素，可根据营养评估结果适量补充。 长期服用二甲双胍者应预防维生素B12缺乏。不建议长期大量补充维生素E、维生素C及胡萝卜素等具有抗氧化作用的制剂。 蔬菜 大多数蔬菜的碳水化合物含量较低，这对糖尿病患者来说是个好消息。因此您可以多吃些蔬菜，但是要限制炒菜的用油量，一般每人每天25克油，相当于2.5标准勺。 ！注意：下列食物含淀粉量很高，可以用来代替主食，请务必保持正确的摄入量。免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
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