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摘要：俗语有云：「”大暑小暑，有米都懒得煮！”今年恰逢大暑连三伏，雷雨和骄阳轮番「”出席”「”热、湿、虚”成了不少...街坊的写照。该怎么解决温度高、湿气重、「”上蒸下煮”引起的心烦口渴、食欲不振、肢体困倦等症状呢？一辣二苦三酸助你祛湿开胃~中医理论认为，生姜辛温、散寒暖胃、止咳止呕，属于辛发之物，可祛散身体寒气、振奋人体的阳气。红枣补气血偏湿热，姜能把这湿热散掉；而红枣又对姜的生发作用起收敛，同时，姜
俗语有云： 「 ”大暑小暑，有米都懒得煮！” 今年恰逢大暑连三伏， 雷雨和骄阳轮番「 ”出席” 「 ”热、湿、虚”成了 不少 ... 街坊的写照。 该怎么解决温度高、湿气重、「 ”上蒸下煮” 引起的心烦口渴、食欲不振、 肢体困倦等症状呢？ 一辣二苦三酸助你祛湿开胃~ 中医理论认为，生姜辛温、散寒暖胃、止咳止呕，属于辛发之物，可祛散身体寒气、振奋人体的阳气。红枣补气血偏湿热，姜能把这湿热散掉；而红枣又对姜的生发作用起收敛，同时，姜的独有味道也有开胃的作用。 因此，除了绿豆汤，姜枣茶也是一款和夏季很「 ”般配”的茶饮。 姜枣茶 姜枣茶甜中带点辣，排汗降温防中暑，健脾祛湿散寒邪。 做法：生姜带皮切三片，红枣6颗，加入1000ml左右的水，大火煮开转小火约一刻钟即可；或将红枣掰开和姜一块用沸水泡，加盖。可以加点红糖~ 俗话说，「 ”天热食苦，胜似进补”。能清热可降火的苦味食物是夏天必吃的养生食材。 ❖ 苦瓜 苦瓜性味苦寒，具有清热消暑、降糖的功效；其所含苦瓜苷和苦味素，能增食欲、促消化；较多的脂蛋白和丰富的维生素C，可以强免疫、保护心血管。 苦瓜淡菜黄豆排骨汤 淡菜味咸性温，具有益精血，祛虚火的作用。黄豆具有补脾益气、消热解毒的功效。目前风雨来临而暑热未退，人觉闷热不舒，暑湿困扰，虚火上浮，这时来一款降火解暑，补脾利湿的汤水最适合不过了。 材料： 苦瓜一个，淡菜10只，黄豆50克，猪排骨350克，生姜50克，食盐适量。 做法： （1）材料洗净，苦瓜、猪排骨切块焯水，淡菜及黄豆用清水浸泡备用。 （2）向锅内加入适量清水煮沸，放入上述材料，慢火煮1.5小时，调味即可。 ❖ 莲子 莲子补脾、益肾还养心，煲汤、煮粥都可以，做法比较简单，但用法有讲究。莲子有莲心，莲心为「 ”凉中之凉”，吃莲子的时候去不去心，这得分人群： 脾胃不好的中老年人，要去心莲子； 心烦多梦睡眠不好或上火严重的人，只用莲心； 莲心清心火、平肝火功效较强，莲肉能缓冲莲心清热之用，还健脾，正常人可两者都吃。 绿豆莲子冬瓜糖水 绿豆味甘性凉，具有清热利水解毒的作用。莲子性平味甘涩，能补脾止泻、益肾固精、养心安神。冬瓜味甘淡、性微寒，能清热利水、除烦止渴。三者搭配祛湿清热，再搭配陈皮健脾祛湿，用一碗美味的糖水度过炎炎夏日。 材料： 绿豆150克（去壳），鲜莲子150克，冬瓜200克（带皮），陈皮1瓣，冰糖适量。 做法： （1）材料洗净，先将去壳的绿豆、鲜莲子清水浸泡半小时后，再煮烂成沙状。 （2）冬瓜连皮煮绵软后，去皮取肉，研碎成泥状，再放入煮烂的绿豆、莲子汤水中，搅拌均匀，最后加冰糖调味即可。 ❖ 桂花酸梅汤 酸梅汤（由烟熏乌梅熬制）不但能缓解夏日身体疲劳，还能生津止渴；里面的桂花能健胃醒脾，山楂消食健胃。一碗酸梅汤，酸甜开胃又消暑。 ❖ 醋泡萝卜 萝卜切片，晒一会去除水分，然后泡醋调味，可放冰箱里冰一会食用。夏天吃不下饭的时候，醋泡萝卜当做开胃菜很赞。 ❖ 糖醋小排 醋有解腻开胃的作用，夏天身体能量消耗较大，还是要来点肉的。所以，做个糖醋小排，既有肉又下饭，解了夏季没食欲的难题。 欢迎关注 ... 区卫生健康局官方微信公众号「 ”健康 ... ”，感谢您阅读到最后！如果您觉得文章内容对您有帮助，请您为我们加油，或者转发给更多有需要的朋友！ 给健康 ... 点 来源｜家庭医生、广东省中医院 编辑｜健康 ... 微信编辑小组、念响新媒体 声明： 1.如需转载本微信公众号发布的原创图文，请在后台联系小编处理； 2.除标注原创的图文外，本微信公众号发布的图文版权均归原作者所有；如因来源不详，而无法标记来源和署名的，版权仍归原作者； 3.凡本微信公众号发布的图文侵害到相关著作权所有人，或原作者不希望转载，请及时联系时联系ilawman@163.，我们将予以删除。免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
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