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摘要：高品质的生活是每个人的追求，在饮食方面，单纯的吃饱、吃好已经不是唯一的标准，吃得健康、吃得营养变得越来越重要。为此，美国《预防》杂志与我们一起分享了两位营养学家的八条“巧吃”法则。因此，营养学家康蒂建议饮食本地化，继承祖祖辈辈的饮食传统，这是最简单、最健康的饮食方式。
高品质的生活是每个人的追求，在饮食方面，单纯的吃饱、吃好已经不是唯一的标准，吃得健康、吃得营养变得越来越重要。为此，美国《预防》杂志与我们一起分享了两位营养学家的八条“巧吃”法则。
一、购买当地食品
一方水土养一方人，在饮食方面，各个民族、各个地域都呈现出不同的特色。这些不同风格特点的饮食也是最适合当地人的。因此，营养学家康蒂建议饮食本地化，继承祖祖辈辈的饮食传统，这是最简单、最健康的饮食方式。例如，农贸市场中熟悉的瓜果蔬菜就是我们饮食的最佳选择。
二、选择“主食”蔬菜
人们日常食用的一些蔬菜中，含有大量天然而健康的淀粉，如豆类、玉米、南瓜等，完全可以当作主食来食用。这些蔬菜中的碳水化合物能逐渐分解血液中的葡萄糖，从而避免血糖忽高忽低，因而对保持人体血糖平衡极为有益。
三、不给多食留机会
在饮食上，量力而行极为重要，依饭量而烹饪，依食量而点菜，做到既健康又节约，不给多食留余地。适当控制饮食欲望是保持健康的秘诀，美味佳肴吃多了也会有害身体，不论食物多么诱人，先问问你的胃，如果它真的饱了，就放弃一时的贪吃想法吧。
四、健康零食随身装
如果你要出门去旅游或出差，哪怕只是购物，为了避免肚子饿了后饥不择食，吃些不健康的食物，可以随时配备健康零食，如全麦饼干、干果等喜欢的小零食，这样，就可以避免饥饿状态下的盲目饮食了，同时，还可以迅速恢复体力，保持健康活力。
五、健康食品巧搭配
饮食多元化不仅可以补充多种营养，也可以增加饮食乐趣。将健康食品作为每餐的搭配选择，如全麦谷物、奶制品、水果、蔬菜、肉类、鱼类，在这些健康食品中，选择几种搭配在一起，如全麦面包搭配牛奶，酸奶配水果或全麦面包等，用一种碳水化合物食品搭配一种蛋白质食品，就肯定没错。
六、别亏待自己的胃
健康食品在全部饮食中占到75%就够了，剩下的25%，管它高油还是高盐，胃口有时候也需要放纵一下。
七、把好购物第一关
我们生活在一个物产丰富的时代，各种食物层出不穷，不断突破着我们的想象，但是，我们在购物时依然要仔细、谨慎，把好健康购物的第一关尤为重要，仔细阅读食品的营养成分，拒绝垃圾食品，挑选新鲜的肉类及时令蔬菜，这是保证家人饮食健康的良好开始。
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