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摘要：喜食粉丝的人不少，有的一次能吃上一大碗，甚至以粉丝为主食来充饥。其实这种吃法是违反科学的。因为很多人不知道在...粉丝的粉浆中加入了0.5%左右的明矾。加入的明矾与粉浆凝在一起很少游离，而随着粉丝的成形和干燥，明矾中含有较多的铝，大量食粉丝，也就大量摄入了铝。
喜食粉丝的人不少，有的一次能吃上一大碗，甚至以粉丝为主食来充饥。其实这种吃法是违反科学的。因为很多人不知道在 ... 粉丝的粉浆中加入了0.5%左右的明矾。加入的明矾与粉浆凝在一起很少游离，而随着粉丝的成形和干燥，明矾中含有较多的铝，大量食粉丝，也就大量摄入了铝。铝对人体的毒害是多方面的，根据科学测试，每天每日允许摄入的铝量为每公斤体重1毫克，又据测定，我们日常使用铝制餐具可以摄入4毫克的铝，经常食用铝食物则可摄入10毫克以上的铝。
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