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摘要：长大后，接触了营养学，将我生活中的疑虑一一打消，毛豆确实非常的营养，而且还有一定的保健功效。2预防中暑夏季吃毛豆，还能预防大量出汗所造成的营养不良、中暑等症状。3防治便秘毛豆含有高膳食纤维，它被认为是膳食纤维的含量冠军，比芹菜的还要高。毛豆营养丰富，所以在夏天记得多补充一些哦。夏天你喜欢如何烹饪毛豆呢？
认识毛豆，记得还是小时候发生的一件有趣的事，一到夏天，我就喜欢买一个叫蝈蝈到家里，知了知了的叫，可好玩了，而每天给它喂一粒毛豆即可，那时我就很好奇，难道毛豆的营养那么好吗？只要吃它就能够生存下来？ 长大后，接触了营养学，将我生活中的疑虑一一打消，毛豆确实非常的营养，而且还有一定的保健功效。 文｜媛crystal 一、毛豆的营养 1 钙 毛豆作为一种豆制品，所含的钙含量丰富，每100克中就含有135毫克，比牛奶的钙含量还高一些。 2 高蛋白 毛豆中的优质蛋白丰富，每00克中富含蛋白质13克，与鸡蛋差不多。 3 维生素 毛豆中的维生素A,B1,B2含量也很高。 4 矿物质 毛豆含有钾、磷、镁等矿物质，能够补充夏季出汗流失的营养素。 5 大豆异黄铜 毛豆中的大豆异黄铜 ，还是天然的植物 ... 素，能够防治骨质疏松，还有妇女的更年期不适症状。 二、毛豆的保健功能 毛豆除了以上的多种营养外，还有不少的保健功能，比如： 1 保护心脑血管 毛豆中含有植酸、皂苷、低聚糖等保健成分，可以很好的控制血压，保护心脑血管的作用。 2 预防中暑 夏季吃毛豆，还能预防大量出汗所造成的营养不良、中暑等症状。 3 防治便秘 毛豆含有高膳食纤维，它被认为是膳食纤维的含量冠军，比芹菜的还要高。 比如芹菜的膳食纤维含量仅有1.2%，但是毛豆的膳食纤维含量高达4% 4 低热量管饱 毛豆当作零食或者夜宵也是不错的选择，它的热量非常低，比其它的零食如炸鸡块、烧烤等食物热量要少很多。 毛豆营养丰富，所以在夏天记得多补充一些哦。 你喜欢吃毛豆吗？夏天你喜欢如何烹饪毛豆呢？欢迎在评论区留言一起分享喔。 图片来自于网络 写文不易，感谢关注、点赞、收藏或推荐给朋友，若有健康疑问请留言。 作者：健康管理师媛crystal（一枚吃货） 曾上海市三甲医院7年药剂师，现为健康管理师，擅长营养科普文的写作、减脂营的营养指导 #夏季养生正当时# #饮食健康# #清风计划# #营养师带你吃# @头条美食 @头条健康联盟 @头条健康 @头条美食联盟免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
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