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除了老姜和嫩姜,菜场里的这两种姜你认识吗?夏天吃它们正适宜

"冬吃萝卜、夏吃姜"这句话已经深入人心,姜作为药食同源的食材当中不能不提的一样,是我们生活必不可少的,它可以作为调料,也可以入菜,它特别适合夏天来吃,但是你知道这是为什么呢? 真正的原因,估计80%的人都不知道。 夏天吃姜,很多人认为是因为夏天吃冷饮机会多,需要生姜这样热性的食材来平衡身体,但其实不管是否吃冷饮,我们都需要生姜助阳气的功效!而且生姜具有健脾胃的功效,也正对应了夏天的养生特点。 菜场里最常见的就是老姜和嫩姜,今天我们还要来带你认识两种新奇的姜。 沙姜和南姜来自比杭州更南的我国南部,在广东广西一带使用比较多,和老姜嫩姜一样,都是姜科植物!其中的南姜,模样最为特别,表皮带有红色,外表形似树根,是潮汕地区不可缺少的食材!和生姜不一样,南姜质地比较硬,它和一道大家耳熟能详的东南亚菜,有着密切的关系 ! 它们独具风味,拿它们来烹饪的美食——冬阴功汤和沙姜鸡也很适合夏天来吃!特别是姜和鸡肉的搭配,不仅味道鲜美,在营养上,也可为是黄金搭档!沙姜如果不方便,你完全可以用嫩姜去搭配鸡肉! 嫩姜和醋:做成醋泡姜,醋可以让辣味更缓和,同时也能激发出姜的功效。 老姜+红糖:做成红糖姜茶,每天早上喝一杯,补阳气的功效更好,能辅助冬病夏治,同时在风寒感冒初期喝这个红糖姜茶,能很好的抑制感冒症状。 嫩姜+鸡肉:鸡肉也是具有健脾胃的作用,和嫩姜炒在一起,健脾胃的效果更升级 姜,作为大自然赐予我们的一个功效非常多的食材,不管是菜场里多见的老姜和嫩姜,还是在网上也很容易就能购得的沙姜和南姜,它不仅可以吃,还可以外用,夏季是吃它和使用它的最佳时候,不妨让它多多的出现在您家餐桌上吧!免责声明:以上内容源自网络,版权归原作者所有,如有侵犯您的原创版权请告知,我们将尽快删除相关内容。

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