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摘要：同时青椒中的维生素A配合熟苦瓜，有明目功效，针对夏天易发的眼睛模糊、赤痛、干燥能有很好的食疗价值。如先将苦瓜切成薄片再用水焯，营养就会随之流失，就达不到很好的食补效果了。在日常生活中能养成健康的饮食习惯是拥有健康身体的关键。
上篇文章：《荔枝果的营养成分与药用功效》：导读：健康饮食提醒 解读荔枝果的营养价值,薜荔果别名凉粉果,木莲,木馒头,王不留行,为桑科植物薜荔的干燥果实.主产于我国华东,华南,西南各地.
苦瓜是我们日常生活中经常食用的蔬菜,它虽然味道有点苦但是对我们的身体有很好的营养保健作用,那么你知道苦瓜最营养美味的搭配是什么吗,下面我们一起来看一下：
健康养生
苦瓜最营养美味的搭配
苦瓜炒鸡蛋：苦瓜与鸡蛋同食，能保护骨骼、牙齿及血管，使铁质吸收得更好，有健胃功效，能治疗胃气痛、眼痛、感冒和小儿腹泻呕吐等。
苦瓜炒肉丝：炒熟的苦瓜可以起到健脾开胃的作用，与肉丝搭配能够起到补血益气的作用。
苦瓜炒青椒：青椒性温，可以把苦瓜的寒性克掉，可以健脾开胃。同时青椒中的维生素A配合熟苦瓜，有明目功效，针对夏天易发的眼睛模糊、赤痛、干燥能有很好的食疗价值。 健康饮食
苦瓜还可凉拌，需要先用沸水焯一下，再放少许盐、味精调味。焯时，最好整根放入水中(若苦瓜较大，可切成两段下锅)，这样能在煮熟的同时，最大限度保留其中的生物堿。如先将苦瓜切成薄片再用水焯，营养就会随之流失，就达不到很好的食补效果了。
饮食频道小编提醒：健康的饮食习惯才能为我们拥有健康的身体保驾护航，正确的饮食观念也为我们增添了健康的元素。在日常生活中能养成健康的饮食习惯是拥有健康身体的关键。要了解更多的健康饮食知识，请关注3721健康网饮食频道。
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