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摘要：爱吃盐的人，常常会说这样一句话：盐的量不够，饭菜不够香！确实，口味重一些的饭菜，确实更好吃。但是，有高血压的人，不得不做好一件事——控盐。
爱吃盐的人，常常会说这样一句话：盐的量不够，饭菜不够香！确实，口味重一些的饭菜，确实更好吃。但是，有高血压的人，不得不做好一件事——控盐。 从这一角度看，盐和高血压确实是「 ”势不两立”，高盐饮食会影响血压的升高，摄入的盐分越多，血压就越高。 那么，高盐饮食，为何会如此影响血压呢？ 【吃盐太多，让血压居高不下】 食盐中所含的氯、钠等成分，是维持人体神经、肌肉、心脏正常功能必不可少的。但吃多了，就会由利转弊，招来疾病。 高盐摄入是最重要、最关键的高血压饮食因素之一，特别是高钠低钾饮食已成为中国人群高血压的重要危险因素。 美国《新英格兰医学杂志》刊登的一项研究显示，全球每年因为吃盐过多引发的心血管疾病致死病例多达165万。 【5类人更需要「 ”限盐”】 《中国居民膳食指南(2016)》建议成年人每天盐摄入量不超过6克。以下几类人要限盐。 1、初期高血压患者，老年高血压患者，肥胖高血压患者；2、难治性高血压患者，有妊娠高血压病史的女性；3、夜间高血压患者(非阻塞性睡眠呼吸暂停综合征除外)，伴有快速夜间心室率(平均心率>75次/分)者；4、有心脑血管疾病家族史的高血压患者；5、慢性肾脏病患者。 【降血压，这些控盐技巧要学会】 如何把握盐的摄入量，这对于高血压患者来说是很重要的。对于高血压的病人来说，控制盐的摄入量，就会帮助稳定血压，或者控制血压升高。 因此，高血压病人需要了解如何把握盐的摄入量。 食用低钠盐 我们吃东西的咸味是因为钠离子产生的，此外其它金属离子也可以产生咸味，比如：钾元素，因此适当补充钾元素也被用在了饮食方面。 不过大家也要注意，如果钾元素的浓度太高会增加苦味，可见钾离子虽然在一定程度上可以替代钠离子，但是其使用范围受到限制是不能完全使用的。 用其它成分增加味道 之所以食物会产生咸味是因为钠离子在 ... 神经信号之后产生的，如果可以借助其它的物质来 ... 神经，那么在降低钠离子的浓度下也可以出现纤维。 在替代方面，鸡精有一定的效果，虽然在其中也含有少量的钠元素，但是其中的谷氨酸以及核苷酸会让同样浓度的钠离子尝起来更咸，因此，就可以在一定程度上减少钠离子的摄入。 其它味道代替咸味 在烹饪过程当中还可以达到很多不同的味道，比如香辣味以及酸辣味等等，不同的味道对食盐的依赖程度是不同的，自然也就可以适当减少食盐，此外，借助胡椒、花椒、辣椒等等也会减少食盐的摄入量。 不要喝太多汤 喝汤是人们很容易忽视的一大食盐来源。 一般情况下，汤的食盐的含量是非常高，在能肠道味的汤中200毫升就含有两克盐，可见，两碗汤喝下去就基本上满足一天的食盐摄入量了，如果借助喝汤来解渴这种方式是非常不健康的。 本文来源 安徽卫视《健康大问诊》，部分图片来源网络，如图片侵权，请及时联系我们删除，谢谢免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
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