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摘要：中医就认为牛奶性微寒，可以通过滋阴、解热毒来发挥“去火”功效。中医认为它有去火功效，能清暑、解热、除烦。西瓜西瓜性凉，吃了不会引起上火心烦，而且含有丰富钾盐，能弥补人体大量造成的体内钾盐缺乏。苦瓜历代名医都把苦瓜看做夏季清暑热、去内火、帮助改善烦躁情绪的最佳食物。它同样可以清热解毒、平肝去火。去火食品木瓜、猪骨炖花生木瓜性寒味甘，含蛋白质、维生素B、C、G及蛋白酶、脂肪酶等。
夏末秋初，依然炎热的天气不仅带给我们身体上的不适，还导致越来越多的人火气上升，表现出情绪烦躁、焦虑、易激动、失眠等。据统计，超过1/5人群会因高温而出现上述症状，其中尤以女性居多，因此，“去火”是必备功课。
“去火”要点
喝牛奶很多人认为夏季喝牛奶会加重“上火”，引起烦躁。其实，夏饮牛奶不仅不会“上火”，还能解热毒、去肝火。中医就认为牛奶性微寒，可以通过滋阴、解热毒来发挥“去火”功效。而且牛奶中含有多达70%左右的水分，还能补充夏季人体因大量出汗而损失的水分。需要注意的是不要把牛奶冻成冰块食用，否则很多营养成分都将被破坏。23点以前睡觉这一点很难做到，尤其在夏季。但专业医师提醒大家，夏季恰恰是最需要保证在23点前睡觉的季节。因为，23点到凌晨1点是气血回流到肝脏的时间，如果不睡，等于强迫肝脏继续工作，再加上气候因素，所以，“该睡不睡情绪烦躁”在夏季表现得特别明显。
“去火”蔬果
草莓 草莓不但好吃，还有药用价值。中医认为它有去火功效，能清暑、解热、除烦。
西瓜 西瓜性凉，吃了不会引起上火心烦，而且含有丰富钾盐，能弥补人体大量造成的体内钾盐缺乏。但注意西瓜放入冰箱不要超过3个小时。
大豆 大豆在滋阴、去炎的同时还能补充因为高温而大量消耗的蛋白质。
苦瓜 历代名医都把苦瓜看做夏季清暑热、去内火、帮助改善烦躁情绪的最佳食物。
西红柿 尽管一年四季都可见，但西红柿在夏季最多，营养也最丰富。它同样可以清热解毒、平肝去火。
去火食品木瓜、猪骨炖花生
木瓜性寒味甘，含蛋白质、维生素B、C、G及蛋白酶、脂肪酶等。此菜有清热、解暑、助消化、健脾胃之效。具体 ... ... 如下，大木瓜一个(750克左右)、花生仁100克、猪骨250克、红枣4枚、生姜4片、盐适量；红枣去核洗净，与花生仁、猪骨、生姜、盐加水两碗，用小火煲一小时，然后放入去心的木瓜中，上锅蒸一小时即可。
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