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鱼香茄子煲的做法_怎么做鱼香茄子煲_如何做鱼香

茄子的营养,也较丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。经常吃些茄子,有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。【食材】主料 茄子(紫皮,长)2根、猪肉馅50克、彩椒适量、柿子椒1个、红椒1个、鲅鱼(咸)30克调料 花生油适量、蚝油20克、细香葱适量、食盐3克、胡椒粉2克【做法详解】1.茄子去皮,切成长条状2.开大火,将油锅烧热,放入茄子3.炸制茄子有些微微发黄即可盛出4.彩椒切丁5.香葱切碎6.猪肉切成肉糜7.蒜切碎8.蚝油、生抽、糖提前混合均匀9.将锅烧热,锅中放入适量色拉油,热锅凉油,放入肉糜和马鲛咸鱼翻炒10.放入香葱和蒜碎炒香11.放入彩椒翻炒12.放入蚝油、生抽、糖、胡椒粉、盐调味13.放入炸过的茄子翻炒均匀14.将砂锅煲在火上加热,把茄子盛入煲中即可上菜 编辑:admin

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