以下文字资料是由(历史认知网 www.lishirenzhi.com)小编为大家搜集整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！
摘要：乳酸饮料代替不了酸奶：名字看上去相似，酸奶和酸奶饮料到底有何不同呢？而乳酸饮料允许加水配制，只是饮料的一种。与之相比，酸奶饮料就望尘莫及了。此外，酸奶和酸奶饮料的保存条件也不同，酸奶需要保存在2摄氏度-8摄氏度的低温环境中，保质期1个月左右;但酸奶饮料中的乳酸菌很少，保存条件也不严格，室温下即可。酸奶饮料还有“酸性乳饮料”、“乳酸饮料”、“乳酸菌饮料”之分。
乳酸饮料代替不了酸奶：名字看上去相似，酸奶和酸奶饮料到底有何不同呢？ 酸奶是用纯牛奶发酵制成的，本质上属于牛奶的范畴。而乳酸饮料允许加水配制，只是饮料的一种。从配料表可以看出，除了微量的牛奶外，还有水、甜味剂、果味剂等成分。比起新鲜牛奶，酸奶不但具有它的全部“招牌营养”，而且更容易被消化吸收，还更有利于肠胃健康。按照原料不同，酸奶可分为：纯酸奶，蛋白质含量≥2.9%;调味酸奶以及果料酸奶，蛋白质含量≥2.3%。按照外观来分，凝冻状的是凝固型酸奶，黏稠液态的则是搅拌型酸奶，前者味道较酸，但营养价值并无不同。 与之相比，酸奶饮料就望尘莫及了。在口味上，由于加了水和果汁，奶味较淡。两者的差别主要在营养成分的多寡上。酸奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质及因活性乳酸菌发酵而产生的大量活性物质;酸奶饮料的蛋白质含量只有1克左右，并且很少含有活体乳酸菌。此外，酸奶和酸奶饮料的保存条件也不同，酸奶需要保存在2摄氏度-8摄氏度的低温环境中，保质期1个月左右;但酸奶饮料中的乳酸菌很少，保存条件也不严格，室温下即可。 酸奶饮料还有“酸性乳饮料”、“乳酸饮料”、“乳酸菌饮料”之分。“酸性乳饮料”和“乳酸饮料”从本质上说不含乳酸菌，营养价值低;“乳酸菌饮料”则品质良莠不齐，有些乳酸菌含量媲美酸奶，有些则几乎一个活菌都没有，大家购买时要多加留意。
以上内容由（历史认知网）整理发布，部分内容来源于网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。特别申明：本文内容来源网络，版权归原作者所有，如有侵权请立即与我们联系（devmax@126.com），我们将及时处理。