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摘要：有关营养专家提醒消费者，做到科学饮用牛奶需走出四大误区。目前奶制品分为超高温灭菌奶和巴氏灭菌奶两种。对一些体内乳糖酸生长少或极少的人，空腹大口喝奶，奶内乳糖不能被及时消化，倒被肠道内的细菌分散而大量产气、产酸...肠道收缩、肠蠕动增强，出现腹痛、腹泻等。
有关营养专家提醒消费者，做到科学饮用牛奶需走出四大误区。误区一：两种灭菌奶没区别。目前奶制品分为超高温灭菌奶和巴氏灭菌奶两种。前者在130－140℃温度下，经4－5秒瞬时灭菌后能 ... 掉所有细菌，保存时间长不易变质。后者在75－80℃温度下进行15秒瞬时 ... 菌，在 ... 灭有害细菌的同时能最大程度保留对人体有益的菌种，但冷藏要求不符合，较易发生酸败。
误区二：牛奶都需煮开了喝。酸奶切忌加热。超高温灭菌奶和巴氏灭菌奶都无需加热煮开喝，如有的消费者喝冷牛奶会引起肚子不适，可稍微加加温即可。 误区三：储存温度越低越好。牛奶中细菌一般在10摄氏度以下才停止生长，储存温度过低（摄氏零下2－10度），虽能使奶中多数细菌死亡，但对牛奶的化学结构、还原后的组织状况等都会打折扣。 误区四：空腹喝牛奶效果好。专家评：空腹喝会影响牛奶的消化吸收。对一些体内乳糖酸生长少或极少的人，空腹大口喝奶，奶内乳糖不能被及时消化，倒被肠道内的细菌分散而大量产气、产酸 ... 肠道收缩、肠蠕动增强，出现腹痛、腹泻等。 以上内容由（历史认知网）整理发布，部分内容来源于网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。特别申明：本文内容来源网络，版权归原作者所有，如有侵权请立即与我们联系（devmax@126.com），我们将及时处理。