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摘要：所以在日常饮食中，要多注意吃一些健脑的食物，有助于保护大脑。9类补脑食物：1、香蕉专家建议可食用香蕉补充碳水化合物，因为香蕉所含的果胶，释放葡萄糖的速度较慢，血糖不易高低起伏过大，影响大脑的营养补给。全谷类不仅是低胃肠食物，还富含维生素é及维生素乙群，叶酸，烟堿酸等。不少研究都指出，长期缺乏维生素B12的和叶酸，会使记忆力减退，甚至还可能提高罹患失智症的风险。
我们都知道大脑中的脑细胞是不可再生的，也就是说，脑细胞死一个就少一个。所以在日常饮食中，要多注意吃一些健脑的食物，有助于保护大脑。还有一些食物对于大脑损伤极大，能不吃就尽量不要吃，我们不妨一起来看看。
9类补脑食物：
1、香蕉
专家建议可食用香蕉补充碳水化合物，因为香蕉所含的果胶，释放葡萄糖的速度较慢，血糖不易高低起伏过大，影响大脑的营养补给。想让大脑处于巅峰状态，就得适时补充碳水化合物。
因为我们吃下去的碳水化合物会被分解成葡萄糖，而大脑最需要的能量来源就是葡萄糖。脑细胞跟其他细胞不同，专挑葡萄糖，无法依靠其他形式的能量。
2、全谷类
英国史旺西大学（斯旺西大学）心理系教授班顿（大卫班顿）曾针对一群一年级学童进行实验，发现吃低胃肠道（升糖指数）早餐的孩子，在一系列脑力测验中表现稍佳。
全谷类不仅是低胃肠食物，还富含维生素é及维生素乙群，叶酸，烟堿酸等。
维生素乙群不仅能帮助葡萄糖充分利用，也能协助蛋白质代谢，是维持脑细胞正常功能的必要营养素，叶酸则与神经发展，记忆力有关。
3、鸡蛋
鸡蛋不仅有乙群，优质的蛋白质也与制造细胞和神经传导物质有关。而且还有丰富的维生素A，E的，维生素B6，维生素B12，叶酸和锌等活化脑力的营养素。
尤其是叶酸和维生素B12的。不少研究都指出，长期缺乏维生素B12的和叶酸，会使记忆力减退，甚至还可能提高罹患失智症的风险。
蛋黄中还富含卵磷脂，是人体合成乙酰胆堿（负责记忆力，提高反应时间和专注力的神经传导物质）的主要原料。
北卡罗莱纳大学（北卡罗莱纳大学教堂山）与杜克大学（杜克大学）的一项啮齿动物实验还发现，卵磷脂的摄取还可能促进新的记忆细胞制造。
不过专家建议，蛋黄适量就好，每天约1?2颗蛋。豆腐，黄豆也都富含卵磷脂，也可做为健脑食物。
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