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摘要：研究者同时发现，少吃油腻的食物，保证碳水化合物的摄入，有利于减轻体重，减肥效果也更持久。偏爱油腻的食物会让你的脾气变得很糟糕普及澳大利亚的科学家对数百名参试者进行了长达1年的跟踪调查。其中一组人员食用高脂肪低碳水化合物饮食，另一组则主要吃碳水化合物低脂肪食物。参试者每月见1次营养师，以确保他们坚持某种饮食模式。相关人员解释，油腻的食物会影响大脑中某些化学物质的产生，从而使人情绪不稳定。
研究者同时发现，少吃油腻的食物，保证碳水化合物的摄入，有利于减轻体重，减肥效果也更持久。
偏爱油腻的食物会让你的脾气变得很糟糕
普及
澳大利亚的科学家对数百名参试者进行了长达1年的跟踪调查。其中一组人员食用高脂肪低碳水化合物饮食，另一组则主要吃碳水化合物低脂肪食物。参试者每月见1次营养师，以确保他们坚持某种饮食模式。在刚开始、8周后、24周后及一年后分别对参试者的抑郁、焦虑、愤怒及疲劳等情绪变化进行全过程跟踪记录。结果发现，虽然参试者摄入的热量一样，但情绪差别却很大。吃得油腻的人更容易发脾气、愤怒以及焦虑。相关人员解释，油腻的食物会影响大脑中某些化学物质的产生，从而使人情绪不稳定。而主食中的碳水化合物则能保持大脑中快乐激素的产生。
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