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摘要：科学研究表明，很多疾病的发生，都与晚上的不良饮食习惯有关，甚至认为晚餐决定体重和寿命。而且晚饭后活动量减少，胃部、肠道蠕动减慢，会延长有害物质在肠道停留时间，增加肠道疾病风险。晚餐什么时候吃？
科学研究表明，很多疾病的发生，都与晚上的不良饮食习惯有关，甚至认为晚餐决定体重和寿命。 晚餐吃太饱，疾病隐患少不了 1. 胃肠疾病 晚餐过饱，会明显增加胃肠道负担。多余的蛋白质无法及时消化，在肠道菌群的作用下可能产生有害物质。而且晚饭后活动量减少，胃部、肠道蠕动减慢，会延长有害物质在肠道停留时间，增加肠道疾病风险。 2. 肥胖、脂肪肝 90％的肥胖者都源于晚餐吃的太多、太好，即使白天吃的少，晚上吃多也容易发胖，脂肪一旦堆积在肝脏，就易形成脂肪肝。 3. 糖尿病 晚餐过饱，过多的能量会影响葡萄糖通道的运作， ... 分泌更多的胰岛素，加大胰岛负担。经常如此，会导致胰岛素抵抗，诱发糖尿病。 4. 高血压、高血脂 大量临床医学研究资料证实：晚餐经常进食荤食的人比经常进食素食的人，血脂一般要高3-4倍。 5. 心血管疾病 晚餐进食高脂肪、高热量饮食，可引起血胆固醇升高，过多的胆固醇会堆积在血管壁上，成为动脉硬化、冠心病等心脑血管疾病的重要诱发因素。 6. 老年痴呆 长期晚餐吃太饱，脑部血液供应不足，无法得到正常休息，会加速脑细胞老化。 7. 急性胰腺炎 晚餐暴饮暴食，很容易诱发急性胰腺炎，一旦抢救不及时，很可能危及生命。 晚餐什么时候吃？ 晚餐要「 ”吃的早”，一般建议睡前3小时完成进食，这样能给肠胃留有充足的时间消化，器官也能得到有效休息。尽量规律进餐，平衡好一日三餐。 晚餐吃多少合适？ 中国古话「 ”宁留三分饥，不要十分饱”，胃肠怕饿，更怕堵，正常晚餐七分饱足够，若是减肥或者晚餐过迟，吃到五分饱更合适。 正常情况下，早、中、晚餐的能量供给比例在30％、40％、30％比较合理，也就是说晚餐一定要少于午餐，「 ”刚吃到爽，不吃也无妨”时即可。 晚餐吃什么更健康？ 1.少荤多素营养足 晚餐不宜过于油腻，可选择鱼、虾、鸡胸肉等高蛋白低脂肪食物。蔬菜的进食量要多于肉类，不仅可以减轻消化器官的负担，也能改善夜间血流过缓。 2.粗细搭配不宜多 晚饭粗粮不宜多，以免产气，粗细搭配保持在1:2-1:3之间，可以促进肠道蠕动，增强饱腹感，减少机体压力。 3.查漏补缺不能少 晚餐前，回顾一下早、中餐吃了什么，是否缺乏营养，晚餐适当改善。 4.细嚼慢咽更健康 细嚼慢咽不仅有助于食物消化和营养吸收，还能控制食量、稳定血糖、保护牙齿，晚餐尽量控制在30分钟左右，不宜进食过快。 （干部综合科 王小玲 图片来源于网络）免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
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