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摘要：knowchinesefood生活百科水果食用最佳时机：除个别水果和柿子不宜空腹食用外，大多数水果并不需要严格规定具体食用时间。为减少加工过程中水果营养成分的损失，老年人应尽量吃新鲜水果。在不能获得新鲜水果的情况下，可考虑食用罐装或干制水果，或相当数量的水果原汁。有助于预防心脏病的发生。具有明显延缓衰老的作用。
上篇文章：《吃什么能保护 ... 健康》：大约有１／３的乳腺疾病都与饮食有很大关系.在生活中如果能合理搭配饮食,既预防乳腺疾病,还能对患的乳腺疾病有一定辅助治疗作用！
knowchinesefood 生活百科水果食用最佳时机：除个别水果和柿子不宜空腹食用外，大多数水果并不需要严格规定具体食用时间。从控制体重出发，建议饭前食用水果，这样可以避免正餐吃得太多。
健康饮食
近年来，尽管我国居民尤其是城市居民水果摄入量呈上升趋势，但仍远远低于营养家推荐的每日摄入水平。为减少加工过程中水果营养成分的损失，老年人应尽量吃新鲜水果。如果老年人牙齿不好，也可将水果加工成果泥食用。在不能获得新鲜水果的情况下，可考虑食用罐装或干制水果，或相当数量的水果原汁。
在天然状态下，大部分植物化合物有着不同的颜色，不同水果所含的植物化合物是千差万别的，这赋予了林林总总水果的缤纷色彩。由于不同植物化合物有着不同的保健作用，为了保证摄入尽可能多的植物化合物，以发挥延缓衰老的作用，营养学家建议老年人应摄入各种颜色的水果２００￣４００克，每天至少一种，最好天天更换不同种类。从改善机体抗氧化功能出发，宜多选择抗氧化力较强的水果，如山楂、冬枣、石榴、猕猴桃、桑葚、草莓、芦柑、橘子、橙子、柠檬等。
建议：老人每日摄入水果２００￣４００克 健康饮食
烯——多含于橘子、葡萄、柠檬等水果皮中。有助于保护肺脏，减少一些肿瘤的发生。
４、单萜类物质
红桔素——多含于柑桔类水果中。有助于预防头颈部肿瘤的发生。 健康养生
橙皮苷——多含于橘子、葡萄、柠檬等水果中。有助于预防心脏病的发生。
对某些肿瘤有防治作用。
槲皮素——多含于苹果、梨、樱桃、葡萄等水果中。有助于减轻炎症反应，保护肺脏，
花香素苷——多含于蓝莓、樱桃、草莓、李子、猕猴桃等水果中。具有明显延缓衰老的作用。
白藜芦醇——多含于红色葡萄中。有助于减少心脏病、中风（卒中）、肿瘤等发生。
３、类黄酮物质
鞣花酸——多含于葡萄、蓝莓、草莓、猕猴桃等水果中。有助于减少一些肿瘤的发生，并具有降血脂作用。
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