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摘要：不同的米养生功效可是大不同呢。黑色食物养肾，经常食用黑米，对慢性病人、康复期病人及幼儿有较好的滋补作用。黑米具有滋阴补肾、益气强身、健脾开胃、补肝明目、养精固涩之功效，是抗衰美容、防病强身的滋补佳品。
米饭是我们每天都要吃的食物，虽然全世界各地饮食十分多样，但米饭仍然是我们主食中的主旋律。米饭的营养十分丰富，易于满足人体身体所需。生活中常见的米包括粳米、黑米、糙米、糯米、薏米和小米六种米。不同的米养生功效可是大不同呢。 1、粳米最滋补 我们日常用来做米饭的普通大米又称粳米或精米，呈半透明卵圆形或椭圆形，出米率高，米粒膨胀性小，但黏性大。作为日常食用米，粳米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1、烟酸、维生素C及钙、铁等营养成分，可以提供人体所需的营养、热量。 用粳米煮粥以养生延年，粳米粥最上一层粥油能够补液填精，对病人、产妇和老人最是适宜。粳米具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用，可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症。 2、黑米最养肾 黑米，又称糯米，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、磷、铁、锌等物质，营养价值高于普通稻米。 黑色食物养肾，经常食用黑米，对慢性病人、康复期病人及幼儿有较好的滋补作用。能明显提高人体血色素和血红蛋白的含量，有利于心血管系统的保健，也有利于儿童骨骼和大脑的发育，并可促进产妇、病后体虚者的康复，所以它是一种理想的营养保健食品。黑米具有滋阴补肾、益气强身、健脾开胃、补肝明目、养精固涩之功效，是抗衰美容、防病强身的滋补佳品。 3、糙米最助消化 所谓糙米，就是将带壳的稻米在碾磨过程中去除粗糠外壳而保留胚芽和内皮的「 ”浅黄米”。糙米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比精白米多。 米糠层的粗纤维分子有助于胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等消化道疾病有效。糙米较之精白米更有营养，能降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的几率。糙米适合一般人群食用，但由于糙米口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，建议煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜，然后连浸泡水一起投入压力锅，煮半小时以上。 4、糯米最排毒 糯米又叫江米，是经常食用的粮食之一。因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B2、多量淀粉等营养成分。 糯米有补中益气、养胃健脾、固表止汗、止泻、安胎、解毒疗疮等功效、可用于虚寒性胃痛、胃及十二指肠溃疡、糖尿病消渴多尿、气虚自汗、妊娠胎动、痘疹痈疖等病。但因为糯米不好消化，不宜食之过量，老人、小孩、脾胃虚弱者尤应注意。 5、薏米最养颜 薏米又称薏仁米、苡米。薏米的营养价值很高，被誉为「 ”世界禾本植物之王”。薏仁米营养丰富，含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多种氨基酸成分和维生素b1、碳水化合物等营养成分，具有利水渗湿、健脾止泻、清热解毒的功效。 6、小米最养胃 小米又称粱米、粟米、粟谷。其富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素b2、烟酸和钙、磷、铁等营养成分。由于小米非常易被人体消化吸收，故又称为「 ”保健米”。 小米具有健脾和中、益肾气、清虚热、利小便、治烦渴的功效，是治疗脾胃虚弱、体虚、精血受损、产后虚损、食欲不振的营养康复良品。 这样吃米更健康！ 1、多食粗粮杂豆 现在人们多 ... 白米饭，虽然这样更利于消化，但是消化过快的米饭餐后的血糖反应也更快，对血糖控制来说极为不利。而富含膳食纤维的粗粮例如黑米、紫米、糙米等却都是延缓消化速度的好选择。所以，理想的控制血糖和消化速度的 ... 是少吃白米饭。下次煮饭时不妨把五谷杂粮和大米一起煮吧，这是十分健康的吃法，可以加强饱腹感，对减肥有利，而且也有利于减缓消化速度，降低血糖。 2、少吃软烂米饭 很多人喜欢煮米饭时多放水，让米饭变的更软。其实这种煮法对于血糖控制也十分不利。研究显示，浸泡、增加水量以及延长蒸煮时间，都会加快米饭的淀粉消化速度，加快血糖反应。建议大家少吃这样的软烂米饭，当然遵医嘱的特殊人群例外。 3、米饭最好当天做当天吃 大家平时做饭一次不要太多，因为米饭多次加热后，也会变得更烂、更软，更容易消化，加快餐后的血糖反应。建议大家最好当天做的饭当天吃完，剩饭不要反复加热。免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
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