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摘要：夏日里，最美的当然是池塘里，粉色的莲花、碧绿的莲叶交相呼应，如诗如画...说到莲，可不止于美，它还是当仁不让的夏日养生宝呢！夏日养生，一莲足矣夏至已过，一年中最热的时节也将到来。此时，时节之气以暑、热、湿为主，而这三者超过一定程度就容易形成淫邪侵入人体，导致疾病：暑、热是阳邪，侵入人体容易伤津耗气，使人出现口干疲乏、心烦失眠等症；湿是阴邪，侵入人体容易困阻脾胃，使人觉得身体困重、疲倦。
江南可采莲，莲叶何田田。 夏日里，最美的当然是池塘里，粉色的莲花、碧绿的莲叶交相呼应，如诗如画... 说到莲，可不止于美，它还是当仁不让的夏日养生宝呢！ 夏日养生，一莲足矣 夏至已过，一年中最热的时节也将到来。此时，时节之气以暑、热、湿为主，而这三者超过一定程度就容易形成淫邪侵入人体，导致疾病： 暑、热是阳邪，侵入人体容易伤津耗气，使人出现口干疲乏、心烦失眠等症； 湿是阴邪，侵入人体容易困阻脾胃，使人觉得身体困重、疲倦。 中医养生，讲究「 ”天人合一，顺应四时”，所以夏季养生，应着重于清暑热，祛暑湿，滋养心脾。 而要满足这些养生需求，其实，一「 ”莲”足矣！君不见，莲叶清暑利湿，莲子养心益肾，莲心清心去热，莲藕止血散瘀..…… 莲，全身都是宝 1 莲心，清心火 莲子中间那根绿绿的就是莲心，它味苦性寒，可以清心火、平肝火、止血，缓解心烦失眠等症，是上佳的清热之品。 ★ 莲心甘草茶 材料：莲心干品2g，生甘草2g 做法：生甘草切片碾碎，与莲子心一同放入杯中，加入开水冲泡即可。 功效：清心养神，泻火解毒。可调理情绪紧张、焦虑不安、失眠等症。 禁忌：脾胃虚寒、容易腹泻者慎用。 2 荷叶，防暑湿 夏天，荷叶可是遮阳的佳品，取一片荷叶顶在头上，带来一片清凉的同时，还有阵阵芳香。这时，也是荷叶最适合上桌的时节。 中医认为，荷叶性平味苦，可以消暑利湿、凉血止血，是天赐的消暑良方。 现代医学研究则认为，荷叶富含黄酮类物质，可以帮助清除自由基，增加心脏冠脉流量，改善心肌缺血。它内含的活性生物碱，对降血脂亦有一定助益。 ★荷叶冬瓜排骨汤 材料：老冬瓜、鲜荷叶、白扁豆、猪骨、生姜 做法：扁豆、薏米浸泡15分钟备用，冬瓜切块，荷叶洗净备用。先将猪骨和生姜放入瓦罐中，加水炖煮半小时，加入其他材料，再炖1-2小时，调味即可。 功效：滋补强壮、调和五脏、健脾益气、化湿利水。 3 莲子，健脾胃 莲子，性味甘平，归脾、肾、心经，有补脾、养心、益肾之功。 同时，莲子富含蛋白质，钙、磷、铁，维生素B1、B2，胡萝卜素的含量也相当丰富，营养价值和药用价值具佳，是老少皆宜的夏日饮食。 ★ 莲子银耳糖水 材料：莲子、银耳、冰糖。 做法：莲子去心洗净，银耳浸软洗净，将两者放入锅中加水慢炖1-2小时，吃时再加入冰糖即可。 功效：养阴、润肺、健脾。 白莲入膳，红莲入药 市面上常见的莲子主要有两种：红莲和白莲。 白莲莲子肥硕、结实，更适合食用，通常可以用作莲子汤、莲子羹、八宝粥等。 红莲莲子相对较小、较长，吃起来味道有点涩，口感不佳，一般拿来入药，用量上以5~10克为宜。 4 莲藕，补血凉血 《本草纲目》将莲藕称为「 ”灵根”，生莲藕性寒，可以清热、润肺、止咳；莲藕煮熟后，性味变温，可以补心生血、养胃滋阴、健脾补气。 民间亦素有「 ”男不离韭，女不离藕”一说，莲藕止血而不留瘀，对女性来说尤其适合。 ★ 莲藕排骨汤 材料：猪排骨(大排)500克，莲藕750克 做法：猪排骨洗净切块，莲藕洗净切块，将二者放入高压锅，加入适量开水，大火煮沸后改小火炖20分钟即可。 功效：补肾养血、滋阴润燥。 禁忌：湿热痰滞内蕴者慎服，血脂较高者不宜多食。 5 藕节，抗氧化 （图源/网络） 藕节即是莲藕相互连接处黑褐色有根须的部分，它口感不佳、难以清洗，但却是一味良药。 中医认为，藕节可以收敛止血，化瘀。现代医学研究发现，藕节可以阻止高热量食物引起肥胖，它内含的鞣质类食物还可以抗氧化、止血等。 ★ 藕节汤 材料：藕节30g 做法：将藕节加水煎煮半小时左右，取汁即可。 功效：清泻肺热，凉血化瘀。 6 莲蓬，止血化瘀 与偏于寒凉的绿豆、冬瓜等常见夏日养生食材不用，莲蓬药性平和，脾胃虚寒者也可放心食用。 新鲜的莲蓬味道清淡，本身为海绵质感，吃起来有点涩，且难以嚼动，一般建议用来煮粥或者煲汤，取其清香滋味。免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
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