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摘要：而且里面含有十七种氨基酸。能够充分补充我们身体所需要的大多数的氨基酸含量。还有一些物质，比如说海藻糖等肝糖，这些物质的营养价值非常高，对人们来说滋补的效果特别好。之后取出来可以继续吃。这两种食物对于患者来说都是可以食用的。准备一些木耳银耳和胡萝卜，蒜。以后把银耳，木耳，胡萝卜丝一起放入盘中。因为银耳本身的营养价值就很高，所以将它和其他菜一起搭配时，可以使他们有效的发挥各自的营养。
上次我们为大家介绍了适合糖尿病患者吃的绿色蔬菜。这一期在为大家介绍另一种很有营养的食物。银耳。这种食物在现在已经进入了我们平常百姓的家中。但是在古代它还是一种很高贵的滋补品。我们也经常在电视中可以看到，给皇帝或者是妃子们调养身体的时候，就会用银耳熬一些粥。还有一天的工作繁忙之后。御膳房也会做些这样的粥，能够帮助解除疲劳。可见它是一种很好的滋补品。这种食物它里面的营养成分非常多。除了我们经常提到的蛋白质，纤维，无机盐等。它还包含一些维生素B类。而且里面含有十七种氨基酸。可见这种物质的含量非常多了。能够充分补充我们身体所需要的大多数的氨基酸含量。而且它里面的一些矿物质如钙含量特别丰富。还有一些物质，比如说海藻糖等肝糖，这些物质的营养价值非常高，对人们来说滋补的效果特别好。它还能够保护我们的肝脏。帮助排除肝脏里面的毒气。甚至对一些老年人的慢性支气管炎能产生一定的治疗作用。 其他的作用还有很多。比如说一些较严重的肿瘤患者需要做化疗的时候。这个过程非常痛苦，家人们就可以给他们做一些银耳粥喝，能够提高他们的抵抗能力。它里面还有一些天然的胶质，对我们的皮肤有很好的保护作用。里面同样含有膳食纤维。相信通过前面几期的介绍都了解了吧，这种含量多的话就有一些减肥的功效。还有它里面含有的水分量特别多。吃到肚子里面以后，吸收了充分的水分就能够有一定的通便的作用。最后它还能帮助我们补肾，补气和提神的。总之对于一些慢性病的患者或者是刚做手术的病人来说，它都是非常好的调理的补品。当然我们平常人经常吃这种食物，对保护我们的肝脏皮肤等也有很多好处。不过现在市面上卖的银耳良莠不齐，我们在挑选的时候一定要注意了。新鲜的正品的银耳，它的颜色比较黄，而且没有什么味道。但如果是用硫磺熏过以后，它的颜色就比较白，用舌头轻轻的尝一下，还有一些 ... 的感觉。所以购买的时候要注意这些小技巧。然后就说我们回到家里面以后，泡的时候要注意，因为它泡开以后会变很多，所以看自己到底能吃多少，如果吃不了的话最好少泡一些。泡开以后就最好当天吃完。当然他的做法也有很多啦。我们在下面就给大家介绍一些。 我们先来熬一道木瓜银耳汤。取适量的银耳提前泡发，然后撕成小片儿。把准备好的木瓜去掉皮和里面的籽以后切成小块儿。在锅里面加些水，把银耳倒进去。如果是我们平常人喝的话，可以在里面加一点冰糖，熬出来的粥会更香甜，但是对于患者来说就最好淡一些，所以就不放糖了。然后煮一会儿以后就可以把木瓜放进去。你可以在里面再加一些枸杞，滋补的功效会更好。继续煮十到二十分钟就可以了。关了火以后，舀一些汤就可以慢慢享用了。那我们也可以在里面加一些梨，也是适合患者吃的。这样做出来的味道会比较甜一些，不会太淡。但是同样的可以食用水果，但是量要少一些。而且最好不要在吃饭后以后食用。或者吃一点点，然后放到冰箱里面去。之后取出来可以继续吃。总之就是这些含糖量的东西，每天的食用量要控制，并且不要一次性吃太多。 银耳除了可以做一些甜甜的滋补的汤以外。也可以做成凉菜。我们就来介绍一道凉拌双耳。双耳也就是吃木耳和银耳。这两种食物对于患者来说都是可以食用的。而且清凉能够去火降脂。准备一些木耳银耳和胡萝卜，蒜。先将木耳和银耳提前泡发。具体需要多少，大家自己控制好量。最好做够一顿吃的量就可以了。然后把它们处理干净以后。在锅里面加一些水，水开以后把它们放进去焯一焯。之后捞出来沥干水分。胡萝卜切成丝。再继续热一些油。油热了以后把它浇到蒜泥上面。里面再加一些醋生抽和香油。做成香的汤汁。以后把银耳，木耳，胡萝卜丝一起放入盘中。把汤汁浇上去。搅拌均匀了。这样一道超级简单的凉菜就做好了。整个过程用不了十分钟。而且吃起来清凉爽口。大家如果有时候感觉饮食不振的时候，就可以做这样一道清口的小菜。既好吃管饱又能补充充足的营养。 当然了，它还有其他好多做法。比如我们上面介绍到再把它和木瓜搭配起来做汤时，也可以加一些牛奶一起熬。这样做出来的汤更加香醇。而且能够补充我们身体所需要的蛋白质。做出来的汤看起来也很有食欲。再比如它和乳鸽搭配在一起熬的汤，有非常好的进补作用。做法也非常简单了。把处理过的乳鸽切成小块儿，在水中焯了以后。放到砂锅中加一些清水，然后放些葱姜。等到水烧开以后，把泡过的银耳倒进去。只好继续煮半个小时。也可以在里面再添加一些鹌鹑蛋。做出来的口味更好，滋补的效果也更好。最后在里面加一些枸杞。根据个人的口味撒一些盐和胡椒粉进行调味就可以了。这道汤非常适合身体较虚的人，进步的效果特别好。因为银耳本身的营养价值就很高，所以将它和其他菜一起搭配时，可以使他们有效的发挥各自的营养。和一些肉搭配时还能够减弱一些肉的腥味。当然最主要就是做成的各种汤了。无论是里面加了莲子，红枣，百合还是板栗等。他们的滋补效果都非常好。主要就看这些食物是否适合患者食用。如果可以的话，就可以将它们搭配起来一起熬成汤。每天喝适当的量，调理身体的效果棒棒哒。免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
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