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摘要：但其实，糖尿病人是需要吃肉的！01糖尿病友适当吃肉有益健康首先，肉类主要成分是脂肪、蛋白质，而米面主要成分是碳水化合物，所以，吃肉并不比吃主食升糖多。与植物蛋白质相比，动物性蛋白更接近于人体，更容易被人体消化、吸收和利用，而且肉食富含人体必需的氨基酸、维生素和微量元素。另外，糖尿病饮食中的肉食含热量较高，有利于主食的控制。因此，适当的吃肉对糖尿病患者是有利的。
很多人得了糖尿病之后，为了稳定血糖，什么都不敢吃，生怕饮食一不注意，血糖又蹭蹭上去了，更别说吃肉了。但其实，糖尿病人是需要吃肉的！ 01 糖尿病友适当吃肉有益健康 首先，肉类主要成分是脂肪、蛋白质，而米面主要成分是碳水化合物，所以，吃肉并不比吃主食升糖多。 其次，肉类食物不仅口感好，营养也非常丰富。与植物蛋白质相比，动物性蛋白更接近于人体，更容易被人体消化、吸收和利用，而且肉食富含人体必需的氨基酸、维生素和微量元素。 另外，糖尿病饮食中的肉食含热量较高，有利于主食的控制。很多人都有吃了肉食不容易饿的感受，如果只吃素食就容易饿。因此，适当的吃肉对糖尿病患者是有利的。 02 糖尿病友肉种类的选择 糖友选肉是有技巧的。俗话说：「 ”四条腿不如两条腿，两条腿不如没有腿”，也就是说，红肉的营养价值不如白肉。 所谓「 ”白肉”是指鸡、鸭、鹅类和鱼类及海鲜等颜色偏白的肉类，但并不包括同样也是白色的肥猪肉、肥牛肉等。与之相对的「 ”红肉”是指猪、牛、羊等畜类的肌肉、内脏及其制品，常呈暗红色。 红肉的特点是肌肉纤维粗硬、脂肪含量较高；白肉肌肉纤维细腻，脂肪含量较低，脂肪中不饱和脂肪酸含量较高。因此，从蛋白质结构是否富含不饱和脂肪酸的角度来看， 糖友可优先选择鱼肉类，其次是鸡肉、鹅肉等，最后是猪肉、牛肉、羊肉等。 另外，提倡糖友食用瘦肉，要少吃动物内脏。瘦肉的脂肪和热量较低，蛋白质含量高，对糖友是有益的，而动物内脏的胆固醇含量高。 糖友每天可食用125-225克的肉类，畜禽类40-75克，鱼虾类40-75克。 03 糖尿病友切记不要吃加工肉 随着生活水平的不断发展，加工肉制品逐渐成为了我们日常生活中随处可见的的食物，如罐头、腊肠等。而加工肉制品中的亚硝酸盐是一种常见的物质，还可代替食盐。事实上，吃的加工肉制品越多，亚硝酸盐的摄入量也就越多，对于糖尿病患者来说，摄入过多的盐分会导致血糖和血压的升高，严重影响健康。所以，糖友在选择食用肉类时，最好选择新鲜的、原汁原味的肉类来食用，不要吃肉类加工食品。免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
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