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摘要：卫生官员对聚会上供应的野猪生肉进行了检测，发现检测出引起疾病的蛔虫旋毛虫呈阳性。据报道，这头公猪只食用商业饲料，但它可能也食用了进入猪圈的小动物，如小鸡，可能是旋毛虫的来源，报告说，旋毛虫病是由一种名为旋毛虫的蛔虫引起的。活动主办方被告知，为减少食用农场生猪时患旋毛虫病的风险，他应将生肉冷冻30天，并将肉烹调至最低温度160华氏度。
听起来像是一个有朋友、家人和食物的有趣聚会。但根据美国疾病控制与预防中心（CDC）的最新报告，在北加州举行的这场特别的庆祝活动之后，十几位客人因发烧、腹痛、腹泻和呕吐而病倒，许多人最后住进了医院报告称，由肉类（尤其是猪肉）中发现的蠕虫引起的
聚会上有几种猪肉菜肴，其中包括一种名为猪油的老挝传统菜肴，猪肉是生吃的。这些肉来自一头驯养的野猪，在主人的家庭农场饲养和屠宰。旧金山东部阿拉米达县的
卫生官员第一次听说疫情时，当地的一名医生向当局通报了一名参加聚会的病人的旋毛虫病疑似病例。【8种可怕的寄生虫感染，会让你的皮肤蠕动】
一项公共卫生调查共发现12名客人在派对后患旋毛虫病。（聚会于2016年12月28日举行，参加者在聚会日期至2017年1月23日期间生病）
9人需要住院治疗，其中2人需要在重症监护室（ICU）接受治疗。报告称，与该病相关的并发症包括败血症、急性肾损伤和胃肠道出血。据报道，所有的客人都幸免于难。
卫生官员对聚会上供应的野猪生肉进行了检测，发现检测出引起疾病的蛔虫旋毛虫呈阳性。据报道，这头公猪只食用商业饲料，但它可能也食用了进入猪圈的小动物，如小鸡，可能是旋毛虫的来源，报告说，
旋毛虫病是由一种名为旋毛虫的蛔虫引起的。上图，肌肉组织中包囊中旋毛虫蠕虫的图像。（美国疾控中心）旋毛虫病（又称旋毛虫病）过去在美国更为常见，上世纪四五十年代每年约有360例，但由于农业和食品加工标准的提高，这种疾病现在更为罕见，2006年至2015年每年仅报告约14例报告说，对于疾病控制中心来说，
仍然是一种风险，特别是在食用未经烹调或未经烹调的野生野味肉或非商业来源猪肉的人群中。
卫生官员向活动主办方和来宾通报了食用生肉的风险。活动主办方被告知，为减少食用农场生猪时患旋毛虫病的风险，他应将生肉冷冻30天，并将肉烹调至最低温度160华氏度（71摄氏度）。
活动主办方表示，他曾在前几次聚会上供应过生肉，此前没有人得病。东道主说，他今后不会供应来自他农场的生猪猪肉，尽管还不清楚他是否会完全避免生肉。报告说，一些患者告诉卫生官员，他们将不再食用生肉。
“涉及生肉消费的文化习俗可能会使某些群体感染旋毛虫的风险更高，”报告说研究人员总结道：“公共卫生、农业和野生动物管理部门应加强努力，向农民、猎人和文化习俗包括生肉消费的社区提供有关预防旋毛虫病的文化教育。”
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