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红枣的食疗功效与补气补血 ...

  中国的草药书籍「本经」中记载到,红枣味甘性温、脾胃经,有补中益气,养血安神,缓和药性的功能。现代药理研究现,红枣能使血中含氧量增强、滋养全身细胞,是一种药效缓和的强壮剂。  在中药学里,红枣的应用可分为以下几种:    1.健脾益胃:脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力的人,每日吃红枣七颗,或与党参、白术共用,能补中益气、健脾胃,达到增加食欲、止泻的功效;红枣和生姜、半夏同用,可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀、呕吐等症状。

  2.补气养血:红枣为补养佳品,食疗药膳中常加入红枣补养身体、滋润气血。台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣、黄耆、枸杞,能提升身体的元气,增强免疫力。

  3.养血安神:女性躁郁症、哭泣不安、心神不宁等,用红枣和甘草、小麦同用〈甘麦大枣汤〉,可起到养血安神、舒肝解郁的功效。

  4.缓和药性:红枣常被用于药性剧烈的药方中,以减少烈性药的副作用,并保护正气。如:「十枣汤」中,用大枣缓解甘遂、大戟、芜花等泻药的毒性,保护脾胃不受伤害。

  红枣是补气养血的圣品,同时又物美价廉,民众无需买坊间昂贵的补品,善用红枣即可达到养生保健的功效。

  以下是养生“教母”马悦陵老师为大家介绍的红枣养生做法:

  红枣、桂圆、花生、红豆、红糖、白果、枸杞子都是人们常吃的补血补肾的食品,将它们互相搭配,就成了很好的补血食疗方。

  红枣是补血是常用的食物,生吃和泡酒喝的效果最好。    红枣还可以在铁锅中炒黑后泡水喝,可以治疗胃寒、胃痛、再放入桂圆,就是补血、补气的茶了,特别适合老帅、营业员等使用嗓子频率较高的人。如果再加上4~6料的枸杞子,还能治疗便秘,但大便稀的人就不要加枸杞子了。常喝红枣桂圆、枸杞子蔡的女性朋友,皮肤白皙,美容效果不错。枸杞子不要和多,几料即可,红枣和桂圆了就6~8料就行了,每天早上上班后给自己泡一杯,不但补气血,还能明目,特别适合长期待在电脑前的工作狂们。

  而没有在铁锅里炒硬、炒黑的红枣泡茶喝是没有用的。因为外皮包裹住了枣子,营养成分出不来,而经过炒制的红枣,经开水一泡,表面都裂开了,里面的营养成分才会慢慢的渗出来。 健康养生

  红枣、花生、桂圆,再加上红糖,加水在锅里慢慢的炖,炖得烂烂的,经常吃,补血的效果很好。

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