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摘要：而如今，胃癌更是以逐年增长的趋势不断恶化。到底什么才是胃癌的"帮凶"？但是食物在通过烤制的过程中，会出现大量的多环芳烃化合物，其中的苯并芘等有害物质，已经是全世界公认的强致癌物，能够渗透于食物，引发胃黏膜病变，导致胃癌及其他癌症。胃癌具有隐蔽性，一旦身体出现这3个症状，应趁早检查！
俗话说："胃不好，难长寿"！ 每年，胃癌的新增病例，有超过半数都来自于东亚地区，尤其是中国、日本、韩国。 在上世纪50年代，日本的胃癌死亡率就已经达到130人/十万人之多，是同时期欧美地区的胃癌死亡率2.5倍以上。 而如今，胃癌更是以逐年增长的趋势不断恶化。我国胃癌，有超过8成以上患者在诊断出时，就已经是中晚期。患者的存活率非常低，5年内生存率下降至20%以下。 那么，胃癌为何如此高发？到底什么才是胃癌的"帮凶"？ 很多人都知道烟酒是致癌的一大因素，已经成为了公认的"致癌原"。 确实，经常抽烟、喝酒的人，出现胃癌的概率要比常人高出几倍。但是胃作为人体重要的消化器官，出现了癌变，自然与日常的饮食存在着莫大的联系。 这3类食物，尽量少碰，会给肠胃添堵！ 一、烧烤食物 如今已经步入夏季，烧烤成了特色。 烧烤是夏季的特色饮食。但是食物在通过烤制的过程中，会出现大量的多环芳烃化合物，其中的苯并芘等有害物质，已经是全世界公认的强致癌物，能够渗透于食物，引发胃黏膜病变，导致胃癌及其他癌症。 另外，在烧烤过程中，蛋白质在高温下，尤其在烤焦时，也会分解产生致癌的成分。 二、滚烫食物 食物趁热吃，是很多人的固有思想。 需要注意的是，人体消化道粘膜所能承受的温度最高也就50-60℃，一旦超过了这个温度，消化道粘膜必然会出现损伤。 在消化道粘膜被烫伤后后，其会开始自我修复，而烫伤、修复不断反复，就会引起粘膜质变化，进一步发展成癌症。 所以，日常要少吃过热、过烫的食物，否则会对口腔、食管、胃内黏膜造成损害； 三、过油食物油炸类食物是我国的特色之一。 通过油炸后的食物会变得焦黄酥脆，多油多脂，口感极佳。 然而，食物在油炸过程中，会产生致癌物质——多环芳烃类，最有名的当属"苯并芘"，它有强烈的接触致癌性，会增加胃癌、肠癌等消化道癌症的危险。 而重复多次使用的油，在反复高温之下也会产生毒性较强的聚合物，含有高浓度的丙烯酰胺，是一种致癌物质。 胃癌具有隐蔽性，一旦身体出现这3个症状，应趁早检查！ 1、长期黑便 食物通过消化吸收后，剩余的废弃物就会形成便便排出体外，一旦体内出现肿瘤，可以通过便便的颜色来判断。 一般来讲， ... 现黑便，往往提示肿瘤已经发生，胃癌也是如此。 胃癌，会导致消化道或者小肠出血，由于红细胞被破坏，血红蛋白在肠道内与硫化物结合形成硫化亚铁，就会使患者粪便呈现黑色。 2、胃部灼热 胃癌导致身体最早出现的腹部症状，包括胃灼热和消化不良。 胃灼热，是因为胃酸回流到食道，引起灼烧，就是常说的"烧心"症状。 而一旦胃里长有肿瘤，会导致胃内食物分解不当，引发打嗝和消化不良等其他症状。 3、腹部胀痛 腹部出现胀痛，是很多胃病患者共有的特征。 一般表现为，初期上腹不适，有膨胀、沉重感，偶尔心窝隐隐作痛。 这种症状，常被误认为胃炎或溃疡病，相应治疗后可暂时缓解，很容易被忽视。 因此，一旦发生长时间腹部胀痛感， 除了做常规检查外，最好做一个胃镜检查。 预防胃癌，保护肠胃健康，记住三个字： 一、吃 1、七八分饱 古人有云：饭吃七八分饱，没病活到老。 吃饭保持七八分饱，可以减轻胃的负担，利于食物消化。 另外，还有助于控制体内血压、血脂、血糖的稳定，是保护肠胃健康的饮食习惯。 2、 饮食清淡 很多人都喜欢重口味饮食，偏爱咸、麻、辣、酸、甜等口味，给味蕾带来的 ... 感。 但是，从医学角度出发，重口味却是疾病的导火索！ 长期重口味饮食，对胃黏膜的保护层会造成损伤，加速胃肠癌变。 所以，日常生活中，尽量做到清淡饮食，多喝小米粥，多吃南瓜、胡萝卜等蔬菜。 二、喝 67%～80%的胃溃疡和95%的十二指肠溃疡是由幽门螺杆菌引起的胃不好的人，可以取适量东材姜泡水饮用，调理肠胃。 东材姜是一种药食同源小植物，在《本草纲目》中记载："健脾胃，宽噎膈，破冷癖，除瘴疟"，它所含有的姜黄素及黄酮类化合物，可以有效增加胃液分泌，促进人体消化吸收，对于慢性胃炎、肠炎、胃溃疡有良好的辅助治疗效果。 东材姜药用价值较高，可温胃止呕、散寒止痛，凡有消化不良、腹胀腹痛、"烧心"等不适症状，均可用其调理，此外还能够抑制幽门螺杆菌，减少胃病发生。建议肠胃不好的人，饮水的时候放入两片东材姜，以助于调理肠胃，缓解胃部不适。 三、动 俗话说："饭后走一走，活到九十九" 晚饭后半小时，出门散步半小时，可以遛遛狗、看看风景。 饭后散步可以健脾胃，增加胃动力，促进胃肠蠕动，帮助胃消化，还能使食欲更加旺盛，对于保护胃部健康十分有益！ 此外，散步可以提高免疫力，促进新陈代谢，是一种很好的运动方式，可以预防各种疾病！免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
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