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摘要：同时常食土豆已成为防治胃癌的辅助疗法。knowchinesefood生活百科土豆的营养功效与健康的吃法健康养生土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。土豆不仅营养丰富，而且生活中巧食土豆，还可起到减肥和防治疾病的作用。从营养学角度看，土豆的营养价值相当于苹果的3.5倍。土豆营养又好吃。过多食用存放很久的土豆，可影响胎儿正常发育，导致胎儿畸形。
上篇文章：《如何减少食物的细菌与病毒》：为了避免食品中毒,在将生肉买回之后,先用清水泡一下,而不是直接将其放在烤碟里.这个捷径可以避免鸡肉和其他食物带来的感染.在切肉的时候,记得清洗刀子和案板.
土豆所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜 ... 少，有解痛及减少胃酸分泌的作用。将土豆粉10克用适量温开水调成稀糊状，餐前20分钟徐徐吞服，服后最好再取左右侧位静卧一会。每日3次，一般3个月为1疗程，多数慢性胃炎、胃溃疡患者都能治愈。同时常食土豆已成为防治胃癌的辅助疗法。
knowchinesefood 生活百科土豆的营养功效与健康的吃法
健康养生
土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。
巧吃土豆解决胃溃疡和习惯性便秘。
土豆不仅营养丰富，而且生活中巧食土豆，还可起到减肥和防治疾病的作用。
从营养学角度看，土豆的营养价值相当于苹果的3.5倍。你更不必担心肚皮有难熬的饥饿，土豆在补足人体需要的几乎全部营养素的同时，那丰富的纤维素可以让胃鼓鼓的，有“酒足饭饱”之感。
土豆还富含钙、镁、钾、锌、铁，所含的钾可预防脑血管破裂；所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、维生素B2、铁和磷含量也比苹果高得多。
健康饮食
土豆既养生还能减肥？
土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白；土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆营养又好吃。可是，专家告诉大家要注意以下几个方面。
上篇文章：《如何减少食物的细菌与病毒》：为了避免食品中毒,在将生肉买回之后,先用清水泡一下,而不是直接将其放在烤碟里.这个捷径可以避免鸡肉和其他食物带来的感染.在切肉的时候,记得清洗刀子和案板.
温馨提示：如果土豆皮变绿，则说明其中的毒素龙葵素的含量较高。这时吃土豆千万要谨慎，不仅需要削皮，还要多切去一些果肉，把变绿的部分完全去除。如果土豆皮变绿部分较大或者已经长芽，这样的土豆就不要吃了，否则很容易食物中毒。
但土豆中含有生物堿，存得越久土豆生物堿含量越高。过多食用存放很久的土豆，可影响胎儿正常发育，导致胎儿畸形。当然，人的个体差异很大，并非每个人食用后都会出现异常，但孕妇还是不吃为好。
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