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摘要：薏仁降胆固醇效果不输燕麦。它属于水溶性纤维，可加速肝脏排出胆固醇。黑芝麻中的不饱和脂肪酸，可以维持血管弹性，预防动脉粥状硬化。菠菜富含叶酸，比其他营养补充剂更能有效预防心脏病。研究发现，木耳含九种抗凝血物质，与洋葱、大蒜效果类似。芹菜所含的芹菜堿，有保护心血管的功能。
1、杏仁 预防血小板凝结。研究发现，即使每周只吃一次坚果，也能减少1/4患心脏病的风险，其中特别推荐杏仁。
2、薏仁 降低胆固醇。薏仁降胆固醇效果不输燕麦。它属于水溶性纤维，可加速肝脏排出胆固醇。
3、黑芝麻 防止血管硬化。黑芝麻中的不饱和脂肪酸，可以维持血管弹性，预防动脉粥状硬化。
4、菠菜 预防心血管疾病。菠菜富含叶酸，比其他营养补充剂更能有效预防心脏病。
5、木耳 抗凝血。研究发现，木耳含九种抗凝血物质，与洋葱、大蒜效果类似。
6、海带 预防血管阻塞。海带属于水溶性纤维，可加速胆固醇排出体外，还能预防动脉硬化。
7、芹菜 降血压。芹菜所含的芹菜堿，有保护心血管的功能。而且叶子的维生素C比茎高。
来源：光明网
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