以下文字资料是由(历史认知网 www.lishirenzhi.com)小编为大家搜集整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！
摘要：蚕豆还有益气健脾、利湿消肿等功效，特别适合暑热和湿气重的夏季食用。嫩蚕豆可以煮熟后直接吃，老蚕豆可以用来煮饭、熬粥。现代研究表明，红豆富含膳食纤维、钾、维生素B等多种营养物质。每100克带皮菜豆含钙达349毫克，是黄豆的近两倍。因此，夏天吃菜豆能很好地补充矿物质。
在夏天雨水多，湿度重，中医认为「湿气通于脾」，夏天人的脾胃运化能力减弱，就会出现脾虚症状，比如全身乏力，胃口不好，食后腹胀等，因此及时调补很重要。 夏天吃豆子，可以补充因流汗而丢失的微量元素和维生素B。下面一起来看看夏天适合吃哪些豆子吧。 1、毛豆 黑豆 绿豆 菜豆 红豆 大豆 毛豆是「夏天第一豆」也是「膳食纤维之冠」。毛豆既富含植物蛋白，钾、镁元素和B族维生素也特别丰富，所含的优质蛋白能够和肉、蛋的蛋白质媲美，很容易被人体吸收。更值得一提的是，嫩毛豆的膳食纤维含量高达4.0%，是蔬菜里的纤维冠军，有助于控制血糖和血脂。 毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可或缺的元素，有助于提高记忆力，其钾含量也很丰富，夏天食用能够补充因出汗而丢失的钾，从而缓解疲乏无力、食欲下降等不适。 2、绿豆 黑豆 绿豆 菜豆 红豆 大豆 绿豆清热解暑。研究证明，绿豆皮里面含有大量的抗氧化成分，如类黄酮、单宁、皂甙等。绿豆中还有生物碱、豆固醇以及大量的膳食纤维等。 因此夏季吃绿豆清热解毒，缓解中暑。绿豆常见的吃法是熬粥或熬汤，做成绿豆沙也是不错的选择。 3、豌豆 黑豆 绿豆 菜豆 红豆 大豆 豌豆改善视力。每100克豌豆中，维生素B1含量为0.49毫克，是毛豆的3倍之多，而天热出汗会丢失一部分B族维生素，因此豌豆很适合夏天食用。 豌豆中含有大量的胡萝卜素、叶黄素，对保护视神经、改善视力非常有益。鲜豌豆在春季上市，现在买到的干豌豆可以用来煮粥，或者磨成面粉后 ... 点心。 4、蚕豆 黑豆 绿豆 菜豆 红豆 大豆 蚕豆健脑，蚕豆营养丰富，富含膳食纤维、钙、钾、胡萝卜素等多种有益健康的营养素。它还含有大脑和神经组织的重要组成成分磷脂和丰富的胆碱，有增强记忆、健脑的作用。 蚕豆还有益气健脾、利湿消肿等功效，特别适合暑热和湿气重的夏季食用。嫩蚕豆可以煮熟后直接吃，老蚕豆可以用来煮饭、熬粥。 5、红豆 黑豆 绿豆 菜豆 红豆 大豆 红豆消肿除湿。中医角度来说，红豆性平、味甘酸，有健脾利水、清热除湿、消肿解毒的功效。夏天人体易水肿，吃红豆不失为一种好的消肿食疗 ... 。 现代研究表明，红豆富含膳食纤维、钾、维生素B等多种营养物质。所以不妨来一碗绵密的红豆汤吧！ 6、菜豆 黑豆 绿豆 菜豆 红豆 大豆 菜豆是「补钙冠军」。每100克带皮菜豆含钙达349毫克，是黄豆的近两倍。菜豆也富含膳食纤维，其钾含量比红豆还高。 因此，夏天吃菜豆能很好地补充矿物质。菜豆可以煮熟后用来 ... 零食，如五香菜豆，还可以用来炖排骨，既增香又解腻。 您还有哪些健康养生方面的问题，头条关注南方健康，三甲医院医生顾问持续为您提供专业的健康知识！ #夏季养生正当时##清风计划#免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
本文标签：营养学除湿菜豆红豆绿豆荷兰豆养生毛豆蚕豆健康膳食纤维大豆
特别申明：本文内容来源网络，版权归原作者所有，如有侵权请立即与我们联系（devmax@126.com），我们将及时处理。