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摘要：污垢：对汉堡包中的肉的调查后发现，其含有53%的产气荚膜梭菌，30%的葡萄状球菌，12%的李氏杆菌。这个捷径可以避免鸡肉和其他食物带来的感染。而最新调查发现，美国每人每年食用35公斤的鸡肉，比食用的牛肉、猪肉和土鸡都多。
上篇文章：《十字花科植物能防治肠道感染和慢性肠炎》：德国弗赖堡大学日前发表新闻公报说,该校研究人员最新发现,西兰花,卷心菜这类常见蔬菜可充当“肠道安全卫士”的角色.这是因为其中含有一种名为硫代葡萄糖苷的物质
超市避免方式：在超市的时候选择那些经过辐射处理的碎牛肉，一般包装上会印有经过辐射处理的标志。
污垢：对汉堡包中的肉的调查后发现，其含有53%的产气荚膜梭菌，30%的葡萄状球菌，12%的李氏杆菌。
第三种食物：碎牛肉
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超市避免方式：选择那些自由放养场养的鸡。这些鸡栖息的场所更大，一次屠宰的数量也少，所以安全性较高。家用避免方式：为了避免食品中毒，在将生肉买回之后，先用清水泡一下，而不是直接将其放在烤碟里。这个捷径可以避免鸡肉和其他食物带来的感染。在切肉的时候，记得清洗刀子和案板。
污垢：经过对484只肉用仔鸡的研究后发现，有42%的被弯曲杆菌感染，12%的被沙门氏菌感染。而最新调查发现，美国每人每年食用35公斤的鸡肉，比食用的牛肉、猪肉和土鸡都多。
健康饮食
第二种食物：鸡肉
家用避免方式：将水龙头开到最大来清洗污垢，清洗的时候剥去葱的外皮。
超市避免方式：购买冰冻的葱，因为室内的环境很容易滋生细菌。
污垢：研究发现，葱里含有寄生物隐孢子虫、至贺菌和沙门氏菌。
第一种食物：葱
健康饮食
土鸡肉是潜在的一种最脏的家禽肉。研究发现，有1/4的碎土鸡肉含有李斯杆菌、弯曲杆菌、梭菌或是三者的结合。在超市如何避免？在家如何避免？还有哪些食物藏污多呢？
上篇文章：《十字花科植物能防治肠道感染和慢性肠炎》：德国弗赖堡大学日前发表新闻公报说,该校研究人员最新发现,西兰花,卷心菜这类常见蔬菜可充当“肠道安全卫士”的角色.这是因为其中含有一种名为硫代葡萄糖苷的物质
家用避免方式：很简单，只要吃熟的蠔就可以了。如果你一定要吃生蠔，要仔细阅读购买建议。
普及
超市避免方式：购买经过著名厨师处理过的生蠔。
污垢：生蠔含有诺罗病毒（存在于海洋中的病原体）、弯曲杆菌和弧菌，从而导致腹泻。
第六种食物：生蠔
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