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红枣食用 ... 及功效(一)

【1】木耳田七红枣汤  原料:(一人份)黑木耳一两,田七三钱,红枣十粒,生姜两片。   ... :  将黑木耳浸软,去头切碎。  田七洗净切碎或打碎;红枣洗净拍松去核。  上述材料和姜片加入十碗水,大火滚后,用中火再煮两个小时左右,最后加入适当的盐调味即可。  功效:肥胖、手脚冰冷、活血调经、防治脸部黑斑、润肺补血气。  按语:  木耳性味甘寒,能补血气、降脂、润肺、止血、清瘀。  田七性味微甘苦、微温,能去瘀止血、消肿、促进冠状动脉血液循环。  脸 ... 黑斑和气滞血瘀、肌肤营养不良有关,木耳田七红枣汤可调和营养,补气活血。  备注:煮汤秘诀:  ①、过水:烹调肉类一定要过水,以便去除腥味及泡沫。做法是,水中加一两片姜用大火煮滚,在放入肉类,煮两到五分钟(视肉类的大小、厚薄而定),之后,捞起肉类再用清水洗一遍。把“过水”用过的水倒掉后,再换上干净的水煮滚。接下来准备熬汤。  ②、水滚下料:“汤”是香港人常用的术语,意思是煮一锅正点又好喝的汤,相当于“煮好汤”的意思。“汤”一定要记得,先把水煮开至大滚,才把材料放进去,千万不能把材料放进冷水一起滚。“水滚才下料”的汤才好喝,又不会黏底。煮汤也是要一气呵成,不能中途加水或加盐,应该把汤煮好才加调味。  【2】银耳红枣汤  原料:银耳二两、红枣五、六粒、冰糖适量。   ... :  银耳在冷水中浸泡约六小时以上  将银耳尾端蒂摘去  摘好的银耳放入水中,小火炖四小时  红枣洗好,放入银耳汤中,加适量冰糖  中火煮滚三、五分钟冰糖化了即熄火。  用法:可冷食,可热食,凉后放冰箱冷藏。  功效:美味的丰胸小点,还能使你的脸色白里透红,体态轻盈苗条。  备注:红枣属梨科落叶乔木之干果,口感最好、营养最丰富的品种是金丝小枣。因为营养滋补,味道甜美,无论点心、炖补、药膳……红枣都是主要的食材。红枣百利有一害,就是不能多吃、吃多了会造成胃胀气,胸闷满,那种感觉是很不舒服的。  红枣补血可使脸色红润,又因含丰富类似雌激素的天然女性荷尔蒙,对女人滋养 ... 、丰胸都有效。银耳富含胶质,能促进黏多糖形成,不但丰胸也能使肌肉结实骨骼强壮。以形补形,白色的银耳也有美白作用。而白色入肺经,银耳不但润肺,其中丰富的纤维质还能通肠清宿便。

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