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摘要：怎么会有夏天这么令人讨厌的季节？天气一热，整个人就像缺水的植物一样，蔫了吧唧的。无精打采还算好，一不下心上火、中暑才是真的要命。如何健康地消暑？这就得问问广府人民了。
怎么会有夏天这么令人讨厌的季节？ 天气一热，整个人就像缺水的植物一样，蔫了吧唧的。无精打采还算好，一不下心上火、中暑才是真的要命。 如何健康地消暑？这就得问问广府人民了。在「 ”春天湿热、夏天炎热、秋天闷热、冬天燥热”的广东，人人都是消暑的「 ”专家级”人物。 要说广东当地人解渴消暑的最佳休憩方式，那就是——喝凉茶。 自带养生标签的广东人，一爱煲汤，二爱饮凉茶。甚至有这么一种说法：广东的凉茶铺可能比奶茶店还多。 在广东的老街居民区，总能找到街坊自己开的，或者老字号老式凉茶铺。而在城市里，凉茶连锁店非常普及。 林立在大街小巷的凉茶铺，柜台上放着几大壶凉茶和一些瓷碗或玻璃杯，顾客放下几块钱，端起一杯凉茶，眉头微皱咕咚咕咚喝下去，然后 ... ... 嘴满意离开。 网上甚至这么调侃道：一般人体内70%是水，而广东人体内是凉茶。 小馋有个朋友是土生土长的广东人，他表示从小一有不舒服或小毛病，家长第一时间不是带孩子上医院，而是去附近的凉茶铺喝凉茶。 上火了，喝凉茶；喉咙痛，喝凉茶；感冒咳嗽，喝凉茶；口腔溃疡，喝凉茶……都说「 ”生命在于运动”，我看呐广东人「 ”生命在于饮凉茶”！ 外地人可能就纳闷了，凉茶是什么「 ”神仙水”啊？竟然还有治病保健效果？ 在外地人眼里，凉茶只是吃火锅时会叫上几罐的饮料，比如X多宝。在广东人看来，那些瓶瓶罐罐只能称之为糖水，算不得真正的凉茶。 真正的凉茶，是一种用单味或复方土产中草药煎熬而成的药汤。由于是草药熬制成的，一般的凉茶多是苦的。 凉茶所用草药通常药性寒凉，所以具有清热解毒、生津止渴、祛火除湿等功效。 你可能没想到的是，凉茶并不凉，反而需趁着温热饮下才有效，凉了容易伤胃。取名「 ”凉”，是因为它能祛火。 其实，凉茶只是一个统称，根据配方的不同，广东凉茶也分很多种类，功效上也有所差别。 广东人喝得最多的大概是「 ”廿四味茶”了，它由至少24味中药材熬制而成，口味清苦。它也被广府人民戏称为「 ”救命水”，管你上火感冒还是爆痘生疮，来一碗廿四味就对了。 让无数广东人又爱又恨的凉茶，非「 ”癍痧凉茶”莫属。说爱它，是因为它清热解毒、刮痧除癍，一碗下肚顿觉神清气爽。 恨它，是因为它的味道真的太！苦！了！有人形容它的味道：尝一口，就好似走入春天长眠的墓地。 ▲喝一口，苦味便立即充斥整个口腔，然后蔓延到喉咙、胃里，直至苦到心里。 当然也有不那么苦的凉茶，如五花茶、银菊露、罗汉果茶等，广东人平常也会来几杯预防疾患。 那么，向来不会在吃上委屈自己的广东人，为什么甘之如饴地喝起苦涩的凉茶？广东人为什么「 ”自讨苦吃”？ 还不是「 ”湿热”闹的！如果你在广东生活过，一定听过广东人的一句口头禅：「 ”好热气啊！” 中医经典《黄帝内经》指出：「 ”南方生热，热生火……”这句话在广东可谓一语中的。 广东地处岭南，低纬度又沿海，形成了夏季炎热多雨的气候。粤北多山岭，而沿海地势低平，热气、水汽都不易扩散。 同时岭南地区植被茂盛，湿热的气候使得动植物死去腐烂之后，容易形成瘴气。又湿又热，瘴气在体内郁结，能好受吗？ 韩愈被贬潮州时，在《潮州刺史谢上表》中吐槽这里的气候：「 ”州南近界，涨海连天，毒雾瘴氛，日夕发作。” 更要命的是，广东沿海平原石灰熔岩丰富，水质含钙盐较多，特别容易引起燥热。在这里「 ”喝水都上火”不是一句假话。 可能这里湿热得连老天爷都看不下了，广东的山岭丛林、荒野田边到处生长着药性寒凉、治疗热证的中草药。 自古广东民间就学会采来性寒味苦的药材，煎水来喝，称为各式各样的「 ”凉茶”，用于祛湿除热。 正是在这样的环境下，广东人民养成了喝凉茶的习俗，形成了属于岭南地区的凉茶文化。 对于很多广东人来说，那些散落在街头巷尾的凉茶铺，是有关夏天的记忆里最具人情味的存在。 有一种上火叫做「 ”你妈觉得你上火”，许多广东人的童年记忆中，都有被妈妈押着去凉茶铺喝凉茶的经历。喝完一碗浓黑清苦的凉茶后，还能奖赏几个话梅、陈皮什么的。 曾经不愿喝苦凉茶的孩子长大了，吃得稍微重口一点，也开始自觉地喝上一碗凉茶，温暖的药汤下肚后，总会有一种安心的感觉。 而在外上学工作的广东人，在离开家乡后才意识到，曾经的「 ”童年阴影”，正是令人怀念的家乡味道。没了凉茶，整个夏天似乎都少了些滋味。 天气也越来越热了，上火了，不妨喝杯正宗的凉茶消消暑祛祛湿。如果你还有其他消暑的好法子，不妨在评论区写写，救救不爱喝凉茶的广东人吧！ 最后小馋多嘴一句，身体有啥小毛病，不是凉茶能喝好的，还是要乖乖去看医生，懂了吗？免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
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