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摘要：羊肉汤和牛肉汤都是很受欢迎的美食，就是因为味道鲜美。除了几片牛肉羊肉，还有一些蔬菜之外，羊肉汤牛肉汤当中还有脂肪、胆固醇、嘌呤、盐和少量蛋白质。很多人认为牛肉汤羊肉汤很滋补，其实是误解。但是这一点溶解在汤里的蛋白质就是牛肉汤羊肉汤味道鲜美的原因。浓肉汤里面的嘌呤含量惊人，对于有尿酸高和痛风的人来说，一碗牛肉汤羊肉汤就可能诱发痛风。如果没有这些合并症，牛肉汤羊肉汤对血糖的影响并不大，偶尔喝喝没问题。
大家好！我是福爸，执业医师，专注研究体重管理和疾病营养治疗二十余年。希望我的文章对您有用。 糖尿病人最操心的就是血糖，而血糖和食物关系密切。所以糖尿病人总是很关心自己能吃什么，不能吃什么。羊肉汤和牛肉汤都是很受欢迎的美食，就是因为味道鲜美。那么糖尿病人能不能喝呢？ 我们先来看一下羊肉汤和牛肉汤当中都有些什么成分。除了几片牛肉羊肉，还有一些蔬菜之外，羊肉汤牛肉汤当中还有脂肪、胆固醇、嘌呤、盐和少量蛋白质。 很多人认为牛肉汤羊肉汤很滋补，其实是误解。蛋白质的溶解度很低，汤里的蛋白质数量非常有限，还不如直接吃两片牛羊肉呢。但是这一点溶解在汤里的蛋白质就是牛肉汤羊肉汤味道鲜美的原因。 除了蛋白质，脂肪、胆固醇、嘌呤、盐这四样东西人体也需要，但是往往已经超标了，再增加对身体健康就不好了。过多的动物脂肪和胆固醇会升高血脂，引起肥胖脂肪肝高脂血症等，长期高脂肪饮食会加重动脉粥样硬化。浓肉汤里面的嘌呤含量惊人，对于有尿酸高和痛风的人来说，一碗牛肉汤羊肉汤就可能诱发痛风。至于盐，大部分人已经超标了，吃多了会引起高血压。 有不少糖尿病人同时合并有高血压、高血脂、高尿酸，这种情况下和牛肉汤羊肉汤就不合适，对于控制病情是不利的。如果没有这些合并症，牛肉汤羊肉汤对血糖的影响并不大，偶尔喝喝没问题。但是也不要经常喝，毕竟汤里的成分对健康并没有益处。建议还是直接吃牛羊肉比较好。 如果实在是好这一口，那我建议在羊肉汤牛肉汤里增加一些配料，胡萝卜、莴笋、茭白、白萝卜、木耳、金针菇等蔬菜都是不错的。多吃点蔬菜，少喝点汤。 我是@福爸聊营养，执业医师，专注研究体重管理和疾病营养治疗二十余年。觉得我说得有道理，就关注我呗，这里有不少实用有趣的营养健康知识。免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
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