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摘要：把青椒洗干净以后，把里面的籽去掉，然后切成小块儿。因为青椒里面有水分，如果放的时间长的话，口感就不太好了。之后在上面均匀的撒上青椒粒，玉米粒。之后再把青椒迅速放进去，再倒一些蚝油，盐。但是也要记住了，一次性食用的量不要太多，很大程度上，我们介绍的这些，也是要看自己的身体等情况，尤其是辣椒，建议少吃，或者不吃。除了青椒还有什么蔬菜，营养丰富，患者又可适当的食用，我们在下一期继续给大家进行介绍。
上次我们提到了青椒这种蔬菜，它里面含有的维生素c非常多，甚至是所有蔬菜里面含量最多的。 所以如果缺这种营养需要补充的话，与其去药店专门买一些维生素c钙片来说，不如自己在家里面多吃些蔬菜补一补。当然啦，如果要缺的太厉害的话，还是需要药物补充的。青椒的做法特别多，上次我们介绍了两种炒菜，这一期我们再介绍一些其他的做法。 我们先来做一道凉菜吧。眼看着天气越来越热了，天气又热，好多人吃饭都没胃口。但是到了吃饭时，不吃饭的话又觉得饿，吃太热的菜，或者太油腻的菜，又觉得不想吃。那么不妨做一些凉菜来吃。 在前面几期我们也介绍了很多凉菜，包括凉拌的海带丝，这一期我们再来做一个凉拌的青椒。虽然这种菜平常经常是做热菜吃，但实际上它也能凉拌。而且凉拌的话会最大程度的保持它的味道，吃起来非常新鲜，清脆。 我们这一期介绍的这种凉菜 将青椒和鸭蛋一起凉拌着吃。准备的原料特别简单，就是青椒和鸡蛋还有一些调味料。把青椒洗干净以后，把里面的籽去掉，然后切成小块儿。在里面撒一些盐，稍微腌一会儿。但是不要放太多了，否则会特别咸，然后攥掉水分。把咸鸭蛋提前就煮好了，去掉皮，然后切成小块儿。接着把它们放在一起搅拌均匀了。把蒜切碎，放到盛有青椒和鸭蛋的碗里面。最后再加适量的生抽老抽和香油就可以了。把它们搅拌均匀，然后这道清脆微咸的凉菜就做好了。做的时候青椒和咸鸭蛋的量最好少准备一些，吃多少准备多少，然后办好了以后就赶紧吃，不要放太久。因为青椒里面有水分，如果放的时间长的话，口感就不太好了。 我们再来做一道面食 青椒和肉炒在一块非常好吃。先把菜炒好了，然后在下面。把买回来的猪肉洗干净，然后切成细丝。青椒洗干净以后把它的籽去掉也切成丝，然后在刚才的肉里面加一些料酒，生粉和酱油稍微腌一会儿。腌的时候可以加一层保鲜膜，这样子效果更好。时间到了以后我们就可以动手 ... 了，在锅里面加一些油，先把葱和姜放进去，炒香以后再把肉丝倒进去。用铲子翻炒，直到肉丝变色以后把它盛出来。接着重新在锅里面加一些油，把青椒放进去，翻炒几下之后把肉丝倒进去。在里面加些水，不要摸过青椒和肉丝的高度，再加点酱油，撒点盐和糖鸡精。继续迅速炒两下就可以了，这个时候肉和青椒已经基本熟了。然后我们就可以准备面条了。在菜炒完以后就重新在锅里面热些水，水开了以后把面条煮进去，面条煮好以后把菜浇在面条上面，这样一道香喷喷的青椒肉丝面就做好了。做菜的时候除了用青椒和肉炒也可以用青椒和茄子炒，它们俩一起炒出来的菜浇在面上面也非常好吃。 在前面我们介绍了青椒做的凉菜热菜，接着我们再来做一道非常热门的小吃：青椒牛肉披萨。尤其是小孩子们非常喜欢吃披萨，但其实除了在店里面吃，我们也可以自己在家里面 ... ，而且一旦学会了这种做法以后，就可以根据自己的口味随意搭配材料做出各种各样美味的披萨了。准备一些面粉，酵母放牛奶，青椒，牛肉和玉米粒。然后就是奶酪和披萨酱。先来准备面吧。面粉和酵母粉混在一起，再加适量的盐和糖，里面倒一些牛奶。把面和好以后里面再稍微倒一点色拉油，然后把面和成光滑的面团，这个时候就可以了，给上面加一层保鲜膜，然后让它继续发酵一会儿。在等待面粉发酵的时间，我们来准备菜。把青椒洗干净以后，去掉里面的籽，然后切成小块儿。 买回来的牛肉稍微清洗一下，然后切成小块儿。这两种食物的块儿最好切的一样大，做出来更好看，吃起来口感也更好。面团发酵好以后把它取出来擀成圆形的，然后在披萨盘里面刷一些油，把面片放进去。用叉子在面饼上面扎些气孔。然后在上面涂一层披萨酱，再撒一层奶酪。之后在上面均匀的撒上青椒粒，玉米粒。最后再在上面撒一层奶酪。这样基本工作就完成了，然后我们把它放到烤箱中。烤二十分钟就可以了。最后取出来切成小块就可以直接使用了。所以学会了这种做法以后，自己在家里面就可以做。需要的调味料也比较少，主要就是披萨酱和奶酪，这个可以去超市里面购买。然后也可以在上面加一些洋葱，胡萝卜等。 这些食物也都是患者可以吃的。做这道菜用到了青椒和牛肉，如果买回来的牛肉比较多，而披萨只用了一点点的话，我们还可以用青椒和牛肉来做另一道菜。把牛肉切成细条，在里面加一些酱油，然后腌五分钟。之后再加一点油，继续搅拌均匀，腌上十分钟。青椒洗干净以后也切成细丝啊。在锅里面加点油，放入葱和姜。爆炒出它们的香味来。然后把牛肉放进去，快速的翻炒，使它的颜色稍微变色。之后再把青椒迅速放进去，再倒一些蚝油，盐。快速的翻炒几下。调味料炒均匀了就可以了，这个时候菜也基本熟了。做这道菜主要是要大火迅速的翻炒，时间长的话肉的口感会变老，菜颜色也会变暗。只要简单的青椒牛柳就做好了。 青椒是很适合糖尿病患者食用的一种绿色蔬菜，除了我们上面介绍的这些做法，还有一些很家常的做法，可以随便炒着做。但是也要记住了，一次性食用的量不要太多，很大程度上，我们介绍的这些，也是要看自己的身体等情况，尤其是辣椒，建议少吃，或者不吃。俗话说病从口入，千万要控制住自己。 除了青椒还有什么蔬菜，营养丰富，患者又可适当的食用，我们在下一期继续给大家进行介绍。免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
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