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摘要：记得前些年去海岛度假，问当地的渔民，每年什么时候是吃海鲜的最佳季节。下面丽娜就为您介绍几道家常海鲜的烹饪...，供您参考。相关链接:吃海鲜前务必要看5.海鲜吃前咋处理海鱼：吃前一定要洗净，去净鳞、鳃及内脏，无鳞鱼可用刀刮去表皮上的污腻部分，因为这些部位往往是海鱼中污染成分的聚集地。黑枸杞的正确吃法用量黑枸杞壮阳补肾的最正确吃法黑枸杞泡水以后变白还可以吃吗?
记得前些年去海岛度假，问当地的渔民，每年什么时候是吃海鲜的最佳季节。他们的回答非常有趣：“高粱红了，海鲜就肥了”。高粱红了指的就是秋季， 秋季是吃海鲜的最佳季节，这季的海鲜特别肥厚，而且价格相对便宜，最近您打算买些海鲜回家烹饪吗？下面丽娜就为您介绍几道家常海鲜的烹饪 ... ，供您参考。
1.韩式凉拌墨鱼仔
原料：墨鱼仔500克，韩式辣酱4汤匙，辣椒粉2汤匙，酱油2汤匙，白糖2汤匙，醋1汤匙，熟芝麻2汤匙，蒜20克，姜20克，料酒1汤匙。
做法：墨鱼仔收拾干净备用；锅里倒入水烧开，放姜片、料酒和墨鱼仔煮滚后，关火焖2分钟；捞出墨鱼仔，放入冰水中浸泡5分钟；蒜、姜切碎，将韩 式辣酱、辣椒粉、酱油、白糖、醋、蒜、姜、熟芝麻放到一起，墨鱼仔沥干水放入碗中，将调好的调料倒入碗中，搅拌均匀，放入冰箱冷藏1个小时后即可食用。
2.家常油焖大虾
原料：大虾500克，葱姜末、盐、白糖、料酒、醋、油适量。
做法：将大虾洗干净；炒锅中倒入底油，放入葱姜末爆香；将处理好的虾倒入锅中煎至发红，期间用铲子依次按压虾头，使虾油充分被挤出；然后倒入料酒，盖锅盖焖30秒；打开锅盖后倒入盐、白糖和几滴醋翻炒一下；盖锅盖用中小火焖3分钟即可出锅。
3.蒜蓉粉丝蒸扇贝
原料：扇贝6只，粉丝1把，大蒜5瓣，料酒、盐、蒸鱼豉油、食用油适量。
做法：清洁扇贝，用少许料酒、盐将扇贝肉醃一会儿，同时泡粉丝，蒜切碎；锅中倒少许油，油热后倒入蒜蓉炒出香味盛出；泡软的粉丝摆在扇贝上，放上醃好的贝肉，再放上蒜蓉，蒸鱼豉油兑一点水拌匀，淋在扇贝上；放入开水锅中蒸6分钟即可食用。
4.香煎孜然小海鱼
原料：小海鱼6条，孜然粉、花椒粉、盐、料酒、食用油、葱段、姜片适量。
做法：先用少许盐把小海鱼醃片刻，然后撒上一层花椒粉，揉搓均匀，再撒上孜然粉揉搓均匀；平底锅中放入油，八成热时放入葱段、姜片炸香，再放入小海鱼，倒入少许料酒，小海鱼两面煎至金黄即可出锅食用。
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5.海鲜吃前咋处理
海鱼：吃前一定要洗净，去净鳞、鳃及内脏，无鳞鱼可用刀刮去表皮上的污腻部分，因为这些部位往往是海鱼中污染成分的聚集地。
黑枸杞的正确吃法用量 黑枸杞壮阳补肾的最正确吃法 黑枸杞泡水以后变白还可以吃吗? 喝黑枸杞水有什么好处？ 黑枸杞子泡水喝有害处吗？ 以上内容由（历史认知网）整理发布，部分内容来源于网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。特别申明：本文内容来源网络，版权归原作者所有，如有侵权请立即与我们联系（devmax@126.com），我们将及时处理。