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摘要：西方人称红茶为blacktea。茶经过发酵，对胃有...作用的茶多酚发生了酶促氧化反应，含量减少90%以上，所以红茶不但不会对胃肠有...，而且还能促进食物的消化，增加食欲，有养胃的作用。普及根据红茶形状来分，可以把红茶分为叶茶、碎茶和末茶。祁门红茶品质超群，被誉为“群芳最”，这与祁门地区的自然生态环境条件优越是分不开的。不要用茶水送服药物；服药前后1小时内不要饮茶。
上篇文章：《黑茶的功效助消化解油腻、顺肠胃》：黑茶有助消化,解油腻,顺肠胃的功效,我国西北少数民族人民的食物结构是牛,羊肉和奶酪,所以他们是“宁可一日无食,不可一日无茶”.离了茶,肉食民族就该胃腹胀满,消化不良,口舌生疮了.
大家都知道秋天绿叶会变红，在北京人们都会去香山赏红叶。其实红茶的 ... 原理与绿叶变色有些类似，只不过是通过人为的影响，使春天的绿叶提前出现变化。西方人称红茶为blacktea。红茶是一种全发酵的茶，它的 ... 相当讲究，分为四个步骤。首先，要以适宜 ... 本品的茶树新芽叶为原料经萎凋,就是把鲜叶经过一段时间失水，使一定硬脆的梗叶变成萎蔫凋谢状况的过程，不仅可以使叶片柔软，韧性增强，还能使青草味消失。这一点和绿茶 ... 青不同，红茶的制造特点是不经高温破坏酶的活性，而是任其自动缓慢氧化。第二步要揉捻，要让茶叶在揉捻过程中成形并增进色香味浓度，同时，在这个过程中，叶细胞被破坏之后反而便于在酶的作用下进行必要的氧化，利于发酵的顺利进行。第三步是发酵，叶色由绿变红，形成红茶红叶红汤的品质特点。红茶发酵适度，嫩叶色泽红匀，老叶红里泛青，青草气消失，具有熟果香。最后一道工序是干燥，将发酵好的茶坯，采用高温烘焙，迅速蒸发水分。
茶经过发酵，对胃有 ... 作用的茶多酚发生了酶促氧化反应，含量减少90%以上，所以红茶不但不会对胃肠有 ... ，而且还能促进食物的消化，增加食欲，有养胃的作用。通过发酵，产生了茶红素和茶黄素等新成分，茶汤变得明亮艳丽，茶的香气也大大增加。
普及
根据红茶形状来分，可以把红茶分为叶茶、碎茶和末茶。如果根据产地和品种主要有以下几种： 健康养生
小种红茶：常见的是正山小种，由于在加工过程中有一道烟熏干燥的程序，所以正山小种茶汤带有松烟香气，中正雅致，滋味圆融甜润，似桂圆汤。
祁门红茶是工夫红茶里面最有名的，产于安徽省祁门县，条索紧秀，色泽乌黑泛灰光，俗称“宝光”，内质香气浓郁高长，似蜜糖香，又蕴藏有兰花香，汤色红艳，滋味醇厚，回味隽永。祁门红茶品质超群，被誉为“群芳最”，这与祁门地区的自然生态环境条件优越是分不开的。由于是全发酵茶，祁红的尾韵略带酸味，很多人喜欢加入糖或者奶调配饮用，这些都属于合理的搭配。
近年来，其他的功夫红茶也逐渐兴起，并为大家所接受。例如产于云南的滇红等等。市面上常见的立顿红茶是采用斯里兰卡的锡兰红茶加工而成，属于红碎茶。
不要用茶水送服药物；服药前后1小时内不要饮茶。
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