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健康饮食串串烧,饮食七字歌

  依照著名营养学专家的科学理念,编撰出来的健康饮食“七字歌”,浅显易记,读来朗朗上口。铭记在心,于您的身心健康将会大有裨益:

  饮食宜淡不宜咸;糖类摄入需控严;鸡肉鸭肉替猪肉;食物还需菌菇类;增加食用豆制品;多吃蔬菜最要紧;早晨起来一只蛋;每日饮用一瓶奶;七天一次海鲜宴;一日三餐饭吃饱。

  注:饭,系指米、面等主食。

  美味和营养常常相互矛盾,菜式中油脂少,感觉不香,过多食用油脂对身体又有危害,

  推荐巧用油的健康6方。

健康饮食

  炒菜后集油 把菜锅斜放一两分钟,让菜里的油流出来,然后再把菜盛盘,将剩下的油收集起来。

  凉拌菜最后放一小勺香油马上食用 香气可以有效散发出来,油脂不被菜吸收,需要的油量比较小。

  煲汤后去掉浮油 鸡、排骨、牛腩、骨头等炖煮之后都会出油,把表面的油撇出来,就能在喝汤时少吃很多油脂。

  煎炸改为烤制 速冻调味肉或鱼饼,用烤箱或不粘锅均可操作。用这种方式能把脂肪从22%以上降低到8%以下。

健康养生

  把肉加调料煮到七成熟再切片炒 等到其他原料半熟,再下肉片,不用额外加入油脂,一样很香。

  采不用油或少用油的烹调 ... 比如蒸、烤或生食;蒸豆角、蒸茄子都相当美味。

  盘点鲜为人知的高纤食物

  除了全麦面包还有什么食物富含膳食纤维呢?近日,美国“生态沙龙网”刊出了六大你平时忽视的高纤维食物,常吃它们能帮你每天轻松获得25—30克膳食纤维。

  1.无花果。无花果的膳食纤维含量很高,每240克含6.6克膳食纤维。它还富含钙、钾和镁。研究显示,无花果的膳食纤维有助预防乳腺癌。如果吃不到新鲜的,干无花果也一样。

健康养生

  2.豆类。干豌豆、扁豆、黑豌豆和青豆等都是高纤维食物中的明星。多数豆类富含蛋白质、叶酸、铁和B族维生素,而脂肪含量极低。豆类消费越多,心脏越健康。

  3.大麦。大麦的纤维含量与豆类旗鼓相当。大麦中的膳食纤维对降低胆固醇和促进肠道健康有益。同时它还富含硒,对降低直肠癌的风险和促进甲状腺激素代谢有帮助。

  4.茄子。许多人觉得茄子软乎乎的,膳食纤维很少。其实茄子每提供20卡路里热量,就能提供3克纤维。因为热量低,所以茄子便于提供更多的膳食纤维。同时,茄子的镁、钾、叶酸、B6、维生素C、维生素K的含量都很高。

  5.梨。一只梨的能量大约为100卡,含有5.2克膳食纤维。除了做水果,梨还能做凉拌菜吃。

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    然而,研究并未发现非炸土豆的消费与死亡风险之间存在任何关联。血压土豆可能有助于降低血压,原因有几个。吃烤土豆、煮土豆、土豆泥或油炸土豆的女性和吃油炸土豆的男性都有这种风险。这项研究进一步表明,土豆可能有助于不同人群的不同健康结果,可能取决于他们独特的血糖指数反应。以这种方式烹调去皮的马铃薯会导致显著的营养素损失,因为水溶性营养素会渗入水中。

  2. 杏仁:营养和健康益处

    杏仁是节食者的最爱,近年来,杏仁因其多功能性和有益健康而闻名。杏仁独特的营养成分-植物性蛋白质、纤维和单不饱和脂肪,加上维生素E和镁等关键营养成分-有助于使其成为一种有益心脏健康的零食。在这项对17000多名儿童和成人的研究中,参与者用杏仁和。萨里大学的研究显示,怀孕期间缺铁会导致婴儿智商降低,阅读困难,杏仁和狗动物显然可以安全食用杏仁,但也有一些注意事项。

  3. 吃得好,活得长?小小的食物变化会带来不同

    索托斯普里托说:结果强调了一个概念,即随着时间的推移,饮食质量的适度改善可以有意义地降低死亡风险,世卫组织也是波士顿哈佛陈氏公共卫生学院的访问科学家。相反,饮食质量的恶化可能会增加死亡风险,她说,在这项研究中,研究人员分析了来自约48000名30至55岁女性和约26000名40至75岁男性的数据。这两项研究都是长期进行的,旨在调查慢性病的危险因素。

  4. 有什么时尚的饮食真的是健康的吗?研究表明

    “KDSPE”“KDSPs”的底线是:心脏健康的饮食是水果、蔬菜、全谷类和豆类高的食物。研究人员说,对心脏健康有益的饮食还可能包括少量的瘦肉、鱼、低脂和脱脂乳制品以及液体植物油。研究合著者安德鲁·弗里曼博士说:“人们越来越一致地认为,以植物为主的饮食,强调绿色、叶状蔬菜;全谷类;豆类;水果是心脏健康最好的改善点。”,丹佛国立犹太健康医院的心脏病专家兼心血管预防和健康主任在一份声明中说。

  5. 黄瓜:健康益处和营养事实

    黄瓜含有许多营养价值,包括保湿性能和有价值的营养。虽然大多数人认为黄瓜是蔬菜,但其实它们是水果。黄瓜的果皮和种子是营养最丰富的部分。防癌黄瓜含有两种与抗癌功效相关的植物营养成分:木脂素和葫芦素。

  6. 西瓜:健康益处、风险和营养因素

    德克萨斯州注册营养师、营养与营养学学院发言人。抗氧化剂有助于防止损伤和癌症。“KDSPE”“KDSPs”科学家注意到西瓜的高番茄红素水平——大约每杯15到20毫克。番茄红素是一种植物营养素,是水果和蔬菜中的一种天然化合物,与人体发生反应,引发健康反应。它也是使西瓜、西红柿、红葡萄柚和番石榴变色的红...素。番茄红素与心脏健康、骨骼健康和前列腺癌预防有关。随着西瓜成熟,β-胡萝卜素和酚类抗氧化剂含量也随之增加。

  7. 洋葱:健康益处、健康风险和营养因素

    “洋葱是超级健康的,”德州大学奥斯汀分校德州健身研究所的营养学家维多利亚·贾扎布科斯基说它们是维生素C、...化合物、类黄酮和植物化学物质的极好来源。研究表明,它们可能有助于降低帕金森病、心血管疾病和中风的风险。“KDSPE”“KDSPs”是洋葱中一种特别有价值的类黄酮,槲皮素是一种抗氧化剂,可能与预防癌症有关。它们的高水平抗氧化剂赋予洋葱独特的甜味和芳香。

  8. 如何吃得健康(减少糖、盐和脂肪)

    每个月,我们都会专注于一个不同的目标,二月份的目标是“吃得更好”。LiveScience汇集了关于营养的最佳建议和最相关的故事,因此你今年可以吃得更好。但美国...的指导方针强调食用水果、蔬菜和全谷类食品,不吃盐、糖和饱和脂肪,这是一个很好的开始。9小吃:健康与否?

  9. 美国最健康的饮食者住在佛罗里达州的那不勒斯

    一项最新的调查发现,佛罗里达州那不勒斯市的居民是全美最健康的饮食者。调查显示,许多健康饮食率最高的社区位于加利福尼亚州,该州排名前25的社区中有10个来自该州。此外,前25个社区中有4个在佛罗里达州,2个在德克萨斯州,2个在亚利桑那州。研究人员还研究了健康饮食率与某些健康状况的关系。此外,调查显示,与不健康饮食者相比,健康饮食者的抑郁和压力发生率也普遍较低。

  10. 所有有效减肥食谱都有哪些共同点

    许多饮食都在这些范围内,加德纳说。加德纳指出,其他饮食,包括一些被认为是时髦的饮食,不属于这些范围。例如,阿特金斯的饮食是15%的碳水化合物,35%的蛋白质和50%的脂肪。如果节食管用为了减肥,它也必须满足你的营养需求,他说,饮食有什么共同点虽然流行的饮食经常看起来彼此不一致,有三件事,所有的饮食似乎都有共同点,加德纳说:所有流行的饮食都包括蔬菜,并建议避免添加糖和精制谷物。

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