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桂圆鸡翅养血益气佳品

上篇文章:《白萝卜牛仔骨汤》:牛仔骨即牛的肋骨,一般多焖烧烤,其实其肉极嫩,用来做汤,易烂好出味,不比一般牛肉,需长时间的烹制,因此今天介绍给大家的这款略带韩风的白萝卜牛仔骨汤,是牛仔骨又一经典好味道的吃法. 调味料: 油:2汤匙 料酒:1汤匙 盐:适量 做法: 1.白萝卜洗净去皮,切成薄

原料:鸡翅膀1对,菜心50克,桂圆肉20克,花生油红 葡萄酒白糖酱油盐湿淀粉姜葱高汤各适量。

  制法:

  1鸡翅膀洗净,用酱油盐醃片刻;葱洗净切段;姜切片;菜心切整齐。

  2将油倒入锅中烧热,放入鸡翅膀炸至呈金黄色时捞出,汤汁留下待用。锅内留少许油烧热,放入葱段姜片,煸炒出香味,加高汤红葡萄酒及鸡翅膀,放盐白糖,将鸡翅膀烧至熟透,脱骨,码入盘中。

  3将菜心桂圆入锅烫熟,摆放在鸡翅的周围。将余下的葱用油煸出香味,把烧鸡翅的汤汁滤入,用湿淀粉勾芡,浇在鸡翅膀上即可。

  食用功效:养血益气,壮筋健骨。适用于产妇气血虚弱,乏力等症。

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