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摘要：维C含量是橘子的两倍，多吃强身健体！200克紫甘蓝中所含有的维生素C的数量是一个橘子的两倍。同时紫甘蓝能提供大量纤维素。优质的紫甘蓝放到手上后感觉比较沉，这说明紫甘蓝里面的水分比较足，吃起来口感也特别好；而质量不太好的紫甘蓝会比较轻，吃起来也会感觉汁不足，口感较差。紫甘蓝有三种类型，其中以平头型、圆头型为最好。这两种类型的紫甘蓝菜球大，紧实而肥嫩，出菜率特别高，吃起来味道也特别鲜。
平时看到这种菜记得多买！维C含量是橘子的两倍，多吃强身健体！紫甘蓝经常作为各种减肥或者营养类的蔬菜沙拉的常客出现，它本身并不是什么难的一件的食物，但是经常会有人忽视紫甘蓝的营养价值，以为它是配菜或者和生菜营养价值差不多，其实并非如此。200克紫甘蓝中所含有的维生素C的数量是一个橘子的两倍。此外这种蔬菜还能够给人体提供具有重要作用的抗氧化剂，这些抗氧化成分能够保护身体免受自由基的损伤，并能有助于细胞的更新。同时紫甘蓝能提供大量纤维素。它有强身健体的作用，经常食用能够增强人的活力。今天就来教大家一个除了 ... 蔬菜沙拉以外的紫甘蓝的食用 ... ！ 西兰花炒紫甘蓝 By 老婆最大 配料： 紫甘蓝 1颗、西兰花 1颗、线椒 3个、姜 10克、花椒 5克、精盐 5克、五香粉 10克、耗油 1勺 烹饪步骤： 1.紫甘蓝切丝 2.西兰花掰成小块 3.线椒切段、姜切丝 4.先放姜丝西兰花清炒3分钟 5.后放入紫甘蓝清炒5分钟，出锅。 烹饪小贴士： 1、掂重量。 优质的紫甘蓝放到手上后感觉比较沉，这说明紫甘蓝里面的水分比较足，吃起来口感也特别好；而质量不太好的紫甘蓝会比较轻，吃起来也会感觉汁不足，口感较差。 2、看外表。 新鲜的紫甘蓝颜色比较鲜艳，而且富有光泽；而劣质的紫甘蓝颜色就比较暗淡，也不带光泽。 3、形状。 紫甘蓝有三种类型，其中以平头型、圆头型为最好。这两种类型的紫甘蓝菜球大，紧实而肥嫩，出菜率特别高，吃起来味道也特别鲜。而尖头型的相比之下要差些。在同一品种中，应选菜球紧实，用手摸着硬实的为最佳。 大家平时都会怎么吃紫甘蓝呢？ 喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
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