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谁说蔬菜做熟才有营养？蔬菜生吃好处多，留住营养身体倍棒！

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谁说蔬菜做熟才有营养？蔬菜生吃好处多，留住营养身体倍棒！

导语:谁说蔬菜做熟才有营养？蔬菜生吃好处多，留住营养身体倍棒。 吃蔬菜，是我们一年四季身体都需要摄入的食物种类，多吃蔬菜可以补充大量的维生素，有利于我们对维生素的吸收，能有效的提高我们的免疫力。 那么，吃蔬菜也是有讲究的！你吃蔬菜的时候，是否经常把蔬菜做熟了再吃呢？蔬菜只有做熟吃才有营养吗？ 其实不是，生吃的蔬菜营养价值要比熟吃的蔬菜更高一些，让你留住营养身体倍棒！ 一、生吃蔬菜的好处—保留营养 维生素C极其怕热，B族维生素易溶于水，所以蔬菜在炒、炖、蒸、炸的过程中，这些营养素都有所损失。 研究发现，当某些蔬菜食材加热到90摄氏度持续2分钟的话，它的维生素C损失率高达60%，所以生吃更能保留营养。 二、哪些蔬菜更适合生吃？ 1.莴苣 莴笋的烟酸含量较高，它可以增强胰岛素作用，生吃莴苣具有调节血糖水平的能力，降低糖尿病的发生，糖尿病人经常食用莴笋能够改善糖代谢功能。 2.香菜 香菜中含有丰富的矿物质和维生素，常吃有很好的利尿、养护肾脏的效果。除此之外，生吃香菜还有很好促进肠道蠕动的效果，帮助更好的代谢排毒。 3.黄瓜 黄瓜中含有的葫芦素C，具有提高人体免疫功能的作用，生吃黄瓜可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎。 以上就是生吃蔬菜的好处，你今天生吃了吗？别再煮熟了，营养物质都流失了！免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。

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